Inalis ng mga modernong nutrisyonista ang alamat na ang inasnan na mantika ay nakakapinsala sa kalusugan. Sa makatwirang dami, ito ay may positibong epekto sa paggana ng nervous system at utak, nagpapabuti ng metabolismo, tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina at nagbibigay ng lakas ng enerhiya.
Mga sangkap
Upang mag-asin ng mantika na may paminta at bawang sa bahay kailangan mo:
- mantika, steamed 1 kg;
- asin, kinakailangang magaspang 100 g;
- lupa itim na paminta 2 tsp;
- bawang 6 - 7 cloves.
Pag-aasin ng mantika
1. Siyasatin ang isang piraso ng mantika, kung may nakikitang dumi, linisin ang mga ito gamit ang kutsilyo. Ang mantika ay hindi dapat hugasan ng tubig, mas mahusay na putulin ang mga kontaminadong lugar gamit ang isang kutsilyo kung maaari.
2. Maghiwa sa mantika hanggang sa balat.
3. Budburan ito ng asin sa lahat ng panig.Ang asin ay dapat ding makapasok sa mga hiwa.
4. Budburan ang mantika ng paminta sa ibabaw ng asin.
5. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin ito sa mga piraso o hiwa.
6. Ikalat ang bawang sa buong piraso ng mantika, siguraduhing ilagay ang mga piraso ng bawang sa lahat ng mga hiwa.
7. Balutin ang mantika sa pergamino o ilagay sa isang lalagyan. Pagkatapos nito, ilagay ang mantika sa ilalim na istante ng refrigerator.
8. Itago ito doon sa loob ng 6 - 7 araw.
Pagkatapos nito, ang inasnan na mantika na may bawang at paminta ay handa nang gamitin.
Maaari kang gumawa ng mga sandwich mula dito; inasnan na mantika, gupitin sa manipis na hiwa, maaaring ihain ng mainit na pinakuluang patatas.
Ito ay isang dry salting recipe, at marahil ikaw ay magiging interesado - paano mag-atsara ng mantika sa brine.
