Maaaring ihanda ang manok sa iba't ibang paraan, ngunit laging masarap. Paano iminumungkahi ng mga Greek na maghatid ng manok? Para sa mga ito, ang mga lokal na chef ay may isang pagmamay-ari na recipe para sa isang marinade batay sa pinaka-pinong klasiko (o "Griyego", kung gusto mo) yogurt, na, sa kabila ng neutral na lasa nito, ay nagbibigay sa ulam ng pambihirang lambing at isang espesyal na aroma. At ang iminungkahing recipe para sa paghahanda ng karne ng manok ay isang mainam na pagpipilian para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng pandiyeta nutrisyon: mababang calorie, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap. Subukan natin?
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok (hams o pakpak) - 350 gramo;
- Klasikong yogurt (walang mga tagapuno, 1 baso) - 240 ml;
- Olive (analogue vegetable) langis (≈ 20 ml) - 2 tbsp;
- Oregano - 1 tsp;
- asin - 1 tsp;
- Itim na paminta - 1 tsp;
- Pinatuyong perehil - 1 tsp;
- Bawang sibuyas - 2 mga PC.
Paglalarawan ng mga yugto ng proseso ng pagluluto:
1. Banlawan ang karne ng manok, gupitin sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na tubig.
2. Ihanda ang yogurt marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng sour milk base, spices at olive oil.
3.Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa sarsa.
4. Ilagay ang karne ng manok sa isang masikip na plastic bag at punuin ito ng dressing. Itinatali namin ang bag, ihalo nang mabuti ang mga nilalaman at ilagay ang "blangko" sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Painitin muna ang oven sa 190 degrees Celsius at grasa ang grill grate na may vegetable oil.
6. Maglagay ng mga piraso ng karne sa grill, mag-iwan ng mga puwang sa pagitan ng mga ito, at maghurno ng 40 minuto. Huwag kalimutang maglagay ng karagdagang sheet sa ilalim ng grill kung saan maubos ang marinade.
7. Ilagay ang mga natapos na piraso sa mga plato, ibuhos ang yogurt dressing sa kanila.
