Hindi lahat ay nagmamahal sa capelin at madalas na binibili ito para lamang sa mga alagang hayop, at ito ay walang kabuluhan. Maaari itong gawing paboritong pagkain para sa buong pamilya kung tama ang paghahanda. Iminumungkahi namin na bigyang-pansin mo ang recipe para sa capelin sa tomato sauce. Ang isda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masarap at napakalambot.
Oras ng paghahanda: 40 minuto.
Mga sangkap para sa dalawang servings:
- 400 g capelin;
- 300 ML ng tubig;
- 2 mesa. l. tomato paste;
- 150 g mga sibuyas;
- 100 g karot;
- 1 tsp. (heaped) gawgaw;
- 1 mesa. l. mantika;
- isang kurot ng Provençal herbs;
- 1-2 pcs. dahon ng bay;
- asin opsyonal;
- ground pepper opsyonal
Pagluluto ng masarap na capelin
Namin defrost ang capelin sa temperatura ng kuwarto, pinutol ang mga ulo at palikpik, at pagkatapos ay lubusan na banlawan ang mga bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang heated frying pan na may vegetable oil. Magluto sa mahinang apoy hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
Balatan ang mga karot at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang sibuyas sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng ilang minuto, na alalahanin na pukawin.
Magdagdag ng tomato paste, asin at ground pepper at Provençal herbs. Haluing mabuti.
Dilute namin ang corn starch sa tubig sa temperatura ng kuwarto.
Ibuhos ang almirol sa kawali at haluin hanggang sa magsimula itong lumapot.
Ilagay ang capelin sa sarsa at takpan ng takip. Magluto ng halos 15 minuto sa mababang init.
Idagdag ang bay leaf at bigyan ang isda ng isa pang 3-4 minuto upang maluto.
Ihain ang capelin sa tomato sauce na may anumang cereal o gulay na side dish, na pinalamutian ng mga sariwang damo.
