Paano mabilis na maghanda ng mura at masarap na pampagana ng isda mula sa capelin

Ayon sa recipe na ito, ang capelin ay inihanda sa loob ng ilang minuto, kaya madali mong tumanggi na ubusin ito sa inasnan at pinausukang anyo, na regular na tinatangkilik ang masarap na lutong bahay na isda. Sa kabila ng napaka-abot-kayang presyo at maliit na sukat nito, ang nutritional value ng capelin ay lubos na may kakayahang makipagkumpitensya sa mas mahal na mga kinatawan ng pamilya ng isda sa iyong diyeta. Kaya, ang isda na ito ay naglalaman ng 23% na madaling natutunaw na mga protina, yodo, selenium, bitamina A at D, mahahalagang Omega-3 fatty acids (medyo mas mababa kaysa sa salmon - 8.2 g/kg kumpara sa 12). Upang mapanatili ang mga sustansya sa maximum, mas mahusay na i-steam ito, ngunit ang capelin sa oven ay nagiging mas masarap.

Inihurnong capelin - pangunahing recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Upang punan ang isang hugis-itlog o bilog na amag na may sukat na humigit-kumulang 20–25 cm kakailanganin mo:

• 1 kg ng defrosted capelin;
  
• 100 g ng harina ng anumang uri;
  
• 1 tsp bawat isa pampalasa (asin, ground black pepper, ground cardamom at turmeric);
  
• kalahating lemon, o mas mabuti pa, isang dayap;
  
• 20-30 ML ng langis ng gulay.

Hakbang 1. Pagkatapos ilagay ang isda sa isang colander, hayaang maubos ang labis na tubig. Ibuhos ang mga pampalasa sa isang mangkok na may harina.

Hakbang 2. Pigain ang juice mula sa lemon sa pamamagitan ng kamay at ibuhos ito sa capelin. Idagdag ang pinaghalong halo-halong spice-harina sa lalagyan na may isda.

Hakbang 3: Dahan-dahang kalugin ang mangkok hanggang sa pantay-pantay na balot ng harina ang bawat isda. Pakitandaan na ang ilan sa mga ito ay maaaring dumikit sa ibaba.

Hakbang 4. Punasan ang baking dish na tuyo at grasa ito ng langis ng gulay (ayusin ang halaga ayon sa ninanais, ngunit tandaan na ang calorie na nilalaman ng capelin na may malaking halaga ng taba ay halos triple).

Hakbang 5. Ilagay ang isda sa amag nang mahigpit hangga't maaari.

Hakbang 6. Upang magluto ng capelin nang masarap, tulad ng ibang isda, dapat itong ilagay sa isang silid na preheated sa humigit-kumulang 200 °C.

Hakbang 7. Maghurno ng capelin sa loob ng 20 hanggang 30 minuto - ang eksaktong agwat ng oras ay tinutukoy ng mga teknikal na tampok ng iyong oven. Kapag ang isda ay tila malarosas na sa iyo, alisin ito.

Bilang isang side dish para sa inihurnong capelin, maaari kang maghain ng pinakuluang kanin, patatas, at sariwang gulay na salad, ngunit ito ay pinaka-kasiya-siyang pag-crunch nito na may crust ng sariwang tinapay.