Tulad ng alam mo, ang mga sibuyas sa mainit-init na panahon ay nagsisimulang tumubo nang masinsinan, nawawala ang kanilang katigasan, maaaring magkaroon ng amag at maging hindi angkop para sa paggamit ng pagkain. Ngunit ang bawat maybahay ay madaling mapanatili ang napaka-malusog at mayaman sa mga nutrients natural na produkto sa loob ng ilang taon nang walang pagkasira o pagkawala ng lasa.
Paghahanda para sa pangmatagalang imbakan ng mga sibuyas
Upang gawin ito, alisan ng balat ang pula o puting sibuyas at alisin ang mga tangkay ng ugat, gupitin ito sa malalaking hiwa, ilagay ang mga ito sa gitna ng lalagyan ng chopper, at budburan ng kalahating kutsarita ng bato o asin sa dagat, na humigit-kumulang 5 gramo. .
Punan ang lalagyan ng chopper sa itaas ng mga piraso ng sibuyas at budburan din ng 5 gramo ng asin.
Isinasara namin ang lalagyan ng chopper na may takip at i-on ang aparato upang gawing homogenous puree ang mga hiwa ng sibuyas. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet na natatakpan ng greaseproof na papel at ikalat ito nang pantay-pantay sa isang spatula ng pagkain sa buong ibabaw ng baking sheet sa isang manipis na layer.
Sa ganitong paraan pinoproseso namin ang buong masa ng mga sibuyas at, kung marami nito, pagkatapos ay ipamahagi ang inihandang masa sa ilang mga baking sheet.Patuyuin ang nagresultang masa ng sibuyas sa araw sa loob ng 2 araw.
Upang pabilisin at pagbutihin ang proseso ng pagpapatuyo, hatiin ang bahagyang mamasa-masa na "cake" ng sibuyas sa mga piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ang produktong ito ay maaari ding tuyo sa oven sa temperatura na 80 degrees Celsius. Ngunit pagkatapos ng anumang uri ng pagpapatayo, dapat na walang natitira na kahalumigmigan sa produkto, kung hindi man ito ay magiging amag at magiging hindi angkop para sa pagkonsumo.
Ilagay ang mga tuyong piraso ng sibuyas pabalik sa gilingan at gawing pinong pulbos, na pagkatapos ay pupunuin namin ang mga garapon ng salamin sa itaas at ligtas na isara ng mga takip na bakal.
Mag-imbak ng mga garapon ng salamin na may pulbos ng sibuyas sa isang malamig na lugar na may normal na kahalumigmigan at malayo sa direktang sikat ng araw. Makatitiyak ka: walang mangyayari sa iyong produkto sa loob ng hindi bababa sa 2 taon.
