Paano mapangalagaan ang malalaking dami ng gulay sa mahabang panahon? Gumawa ng puro bouillon cubes. Ang paghahanda na ito ay perpektong nakaimbak sa freezer at hindi kumukuha ng maraming espasyo. Ang buong komposisyon ay ganap na natural na walang anumang mga kemikal. Isang magandang bagay na mayroon sa taglamig para sa paggawa ng mabilis na sopas.
Kakailanganin namin ang:
- karot - 3 mga PC;
- leek - 1 pc.;
- parsnips - 2 mga PC;
- ugat ng perehil - 2 mga PC .;
- singkamas - 1/2 mga PC.;
- kintsay - 1/2 ugat at isang bungkos ng mga dahon;
- sibuyas - 1 pc.;
- perehil - 1 bungkos;
- bawang - 2 cloves;
- turmerik - 1 pc. o 0.5 tsp. pampalasa;
- asin - 80 gr.;
- langis ng mirasol.
Paghahanda ng mga bouillon cubes
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang tuktok na layer. Gupitin ang mga karot, parsnip, singkamas, perehil at ugat ng kintsay, sibuyas, leeks sa random na maliliit na piraso. Hatiin ang bawat clove ng bawang sa 4 na bahagi. Pinong tumaga ang kintsay at perehil. Kung mayroon kang buong ugat ng turmerik, dapat mong i-chop ito nang napaka-pino. Kung gumagamit ka ng pampalasa, mas mainam na idagdag ito sa dulo ng pagluluto.
Iprito ang lahat ng mga gulay at damo sa parehong oras sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asin, maghintay hanggang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas, takpan ng takip at lutuin ng 8-10 minuto hanggang sa lumambot ang pagkain.
Gumiling gamit ang food processor o blender. Ilagay ang timpla sa isang baking sheet o sa isang flat dish na may parchment paper at i-level ito ng spatula o kutsilyo. Hayaang lumamig, takpan ng cling film at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa magdamag.
Matapos magyelo ang masa, gupitin ito sa maliliit na cubes. Inilalagay namin ang bawat isa sa mga foil o plastic bag at iniimbak ito sa freezer.
Kapag kailangan mong gumawa ng masarap na sabaw, kumuha ng isang bahagi, palabnawin ito ng tubig na kumukulo at handa na ang masarap, malusog na sabaw ng gulay.
