Ang mga itim na currant na walang asukal, na inihanda para sa taglamig, ay isang masarap at malusog na delicacy. Mula sa buong berries maaari kang gumawa ng halaya, compote, idagdag sa sinigang, o maghanda ng pagpuno para sa mga dumpling at pie. Mas mainam na magdagdag ng mga grated currant sa tsaa o gumawa ng inuming prutas. Kapag nag-aani, kinakailangang kalkulahin ang mga bahagi para sa solong paggamit upang hindi muling i-freeze ang mga berry.
Mga sangkap
Para sa recipe kakailanganin mo:
- itim na currant (sariwa) - sa anumang dami.
- disposable plastic container na may dami na 200-250 ml.
- mga plastic bag o freezer bag.
Mga pamamaraan para sa pag-aani ng mga itim na currant para sa taglamig na may mga larawan:
1. Una, ihanda ang mga currant. Pinag-uuri namin ang mga berry, nag-iiwan lamang ng buo, hindi nasirang mga prutas, inaalis ang mga labis na labi at pinupunit ang mga tangkay.
2. Banlawan ang mga currant sa pamamagitan ng isang medium sieve sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ang labis na tubig.
3. Ilagay ang mga berry sa tuyong papel o tuwalya at patuyuin ang mga ito.
4. Ang unang paraan ng paghahanda: ibuhos ang isang bahagi ng mga berry sa isang tuyong lalagyan nang hindi sinisiksik ang mga ito, isara ang mga ito nang mahigpit sa isang takip at ipadala ang mga ito sa silid na nagyeyelo. Ang malalaki, hindi sobrang hinog na mga prutas ay mas angkop para sa pamamaraang ito.
5.Ang pangalawang paraan ng pagyeyelo: ilagay ang mga hugasan at pinatuyong berry sa isang bag ng freezer, i-seal ang mga ito nang mahigpit at ilagay din sa freezer. Para sa pamamaraang ito kumuha din kami ng buong berries na may makapal na balat.
6. Para sa ikatlong paraan ng pagyeyelo, ilagay ang mga malinis na berry sa isang blender.
7. Grind ito sa mababang bilis sa isang homogenous consistency.
8. Ipamahagi ang nagresultang berry mass sa maliliit na bahagi sa mga disposable container at ilagay ang mga ito sa freezer.
9. Ang lahat ng tatlong paraan ng pagyeyelo ng mga blackcurrant na walang asukal para sa taglamig ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Sa wastong pag-iimbak, masisiyahan ka sa mabangong lasa ng mga blackcurrant hanggang sa susunod na ani.
