Ang masalimuot na lasa ng liqueur ay ang walang alinlangan na kalamangan nito. Ang mga dahon ng cherry at currant ay nagbibigay dito ng isang misteryosong maanghang na lasa. Ang mga sanga ng cherry ay idinagdag din sa liqueur, na lumilikha ng espesyal na lilim na katangian ng mga inumin na nakaimbak sa mga barrels na gawa sa kahoy. Ang mga cherry at currant ay magkakasundo, ang mga berry ay lumikha ng isang masarap na bagong halo. Kakailanganin mo lamang maghintay ng tatlo hanggang apat na araw para maging handa ang liqueur. Sa panahong ito, ang lasa ay nakakakuha ng matatag na katatagan, at sa hinaharap ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ang lakas ng liqueur ay hindi magiging hadlang; ito ay ganap na tumutugma sa klase ng mga light berry na inumin batay sa alkohol.
Mga sangkap
- Cherry - 250 g.,
- itim na kurant - 350 g.,
- alkohol 95% - 350 ml.,
- tubig - 800 ml.,
- asukal - 350 g.,
- sitriko acid - 1 tsp,
- dahon ng itim na currant,
- dahon ng cherry na may mga sanga.
Pagkakasunod-sunod ng paghahanda ng alak
1. Upang maiwasang magmukhang fermented liqueur ang liqueur, kumuha ng mataas na kalidad na hinog na seresa at currant. Pumutol ng 3 manipis na sanga ng cherry na may malinis na mga batang dahon. Gupitin ang 6-8 dahon ng currant.
2. Ang mga berry at dahon ay hinuhugasan, walang alikabok ang dapat manatili.
3. Ilagay ang mga cherry at currant sa isang kasirola.
4. Magdagdag ng granulated sugar.
5.Magdagdag ng sitriko acid. Ang liqueur ay hindi magiging maasim, ngunit ang sitriko acid ay magsisilbing isang pinag-isang prinsipyo para sa mga cherry at currant berries.
6. Ilagay ang mga nakolektang dahon sa kawali.
7. Tumpak na sukatin ang kinakailangang dami ng tubig. Ibuhos ang tubig sa kawali.
8. Pakuluan ang mga cherry at currant sa loob ng 5 minuto, ang init ay maaaring katamtaman.
9. Kapag ang sabaw ay lumamig sa temperatura ng silid, salain ito. Itinapon nila ang mga berry, sanga, dahon. Ang pilit na sabaw ay pinakuluan para sa isa pang minuto sa mataas na init. Maghintay muli hanggang sa ganap na lumamig ang likido.
10. Ibuhos ang likido sa isang lalagyan ng salamin. Maaari kang kumuha ng isang lata o isang malaking bote.
11. Pagsamahin ang malamig na matamis na berry decoction na may ethyl alcohol at pukawin.
12. Takpan ang ulam na may takip at iwanan ng 3-4 na araw. Hindi na kailangang kalugin o pukawin ang liqueur; ang inumin ay makakaligtas sa lahat ng pagbabago nito sa katahimikan at sa dilim.
13. Ibuhos ang natapos na liqueur sa magagandang bote at ilagay ito sa refrigerator. Ang pinalamig na inumin ay maaaring ihain kaagad. Magiging maganda ang hitsura ng cherry at black currant liqueur sa tabi ng isang pinong sponge cake.
