Ang pinakamainit, pinaka nakakapreskong at pinakamurang inuming pampawi ng uhaw ay kvass. Bilang karagdagan sa lahat ng nakalistang mga pakinabang, ang inumin na ito ay mayroon ding mga benepisyo para sa katawan, na maaari mong basahin ang tungkol sa ilang iba pang site. Ang homemade homemade kvass ayon sa klasikong recipe ay madaling malampasan ang lahat ng mga analogue na binili sa tindahan sa panlasa at anumang iba pang mga katangian.
Classic step-by-step na recipe para sa kvass
Gagawa kami ng homemade kvass nang hindi gumagamit ng lebadura mula sa mga simpleng sangkap:
- Borodino tinapay 1 tinapay;
- mga pasas 200 g;
- asukal 400 g;
- tubig 10 l.
Para sa recipe ay gumagamit kami ng isang maliit na tinapay ng Borodino na tinapay na tumitimbang ng mga 0.3 kg. Gupitin sa medyo malalaking parisukat na piraso.
Kailangang pakuluan ang tubig. Maginhawang gumamit ng isang malaking bote ng salamin bilang isang lalagyan para sa paghahanda ng kvass.
Pagkatapos mapuno ang bote ng mainit na tubig, agad na magdagdag ng hiniwang tinapay at asukal dito.
Upang gawing magandang kayumanggi ang aming kvass, magdagdag ng kaunting sinunog na asukal dito. Napakadaling ihanda - matunaw ang 3 kutsara sa isang kawali.
Ibuhos ang kaunting tubig upang ang asukal ay hindi maging matigas na kendi.
Bilang karagdagan sa kulay, magdaragdag ito ng kaaya-ayang lasa ng karamelo sa inumin.Idinaragdag din namin ang lahat ng ito sa bote at ihalo.
Ngayon, bago magdagdag ng mga pasas, ang pagbubuhos ay dapat na palamig. Alam na ang mga pasas ay naglalaman ng ligaw na lebadura, na mamamatay lamang sa mainit na tubig at hindi magaganap ang pagbuburo. Dahan-dahang palamig, sa temperatura ng silid, upang ang tinapay ay manatili sa mainit na solusyon hangga't maaari.
Matapos ang kvass wort ay lumamig sa temperatura ng silid, magdagdag ng hindi nalinis na mga pasas dito. Tiyak na hindi nahugasan, upang hindi hugasan ang ligaw na lebadura mula dito. Magsisimula ang fermentation sa isang araw at magpapatuloy hanggang 4 na araw. Huwag maglagay ng water seal o rubber glove sa leeg ng bote. Ito ay sapat na upang takpan ito mula sa alikabok gamit ang isang piraso ng tela.
Sa ika-apat na araw, ang aming kvass ay handa nang gamitin. Sinasala namin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan at bote ito. Pero mas magiging masarap ang inumin kung gagawin mo itong carbonated.
Upang gawin ito, ibuhos ang kvass sa 1.5 litro na bote, magdagdag ng 2 kutsarita ng asukal at 3 hindi nalinis na mga pasas sa bawat isa. Ang mga bote ay dapat na bahagyang pisilin bago i-screw ang takip. Bilang resulta ng pagbuburo, sila ay namamaga pagkatapos ng 2-5 araw. Ipahiwatig nito na ang aming carbonated kvass ay handa na. Subukan Natin.
Masiyahan sa iyong pagtikim!
