Napakasarap pawiin ang iyong uhaw sa isang mainit na araw ng tag-araw na may isang baso ng malamig, masarap na kvass. At siyempre, ang bawat tao, na naaalala ang kanyang "pagkabata ng Sobyet," alam ang lasa ng kvass "mula sa mga dilaw na bariles." Maraming mga may sapat na gulang ang nagreklamo na hindi ka makakahanap ng gayong masarap na kvass sa mga tindahan ngayon. Ngunit bakit mo ito hahanapin kung maaari kang maghanda ng isang nakapagpapalakas na inumin sa bahay. Bukod dito, ang recipe para sa paggawa ng gayong kvass ay simple, at ang lasa ay lumalabas "tulad ng isang dilaw na bariles." Bukod dito, kailangan mo lamang ng apat na sangkap: tuyong lebadura, na nangangailangan ng asukal upang tumugon; Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang citric acid, at ang pangunahing sangkap ay chicory.
Oo, ang lutong bahay na chicory kvass ay lasa tulad ng barrel kvass.
Mga sangkap
Kaya, upang maghanda ng 3 litro ng kvass sa bahay kakailanganin mo:
- - 4 na kutsara ng chicory;
- - 2/3 kutsarita ng sitriko acid at eksaktong parehong dami ng dry yeast;
- - 12 tablespoons ng asukal.
Paggawa ng kvass "tulad ng mula sa isang dilaw na bariles"
Ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang lalagyan para sa paghahalo ng mga sangkap. Dapat itong tuyo.Ito ay mahalaga! Kakailanganin mo rin ang isang kutsara at isang kutsarita upang sukatin ang mga sangkap.
Sa kasong ito, ginagamit ang isang double-sided na sukat na kutsara (isang kutsara sa isang gilid, isang kutsarita sa kabilang panig).
Sukatin ang asukal sa isang tuyong lalagyan.
Tapos chicory.
Ang susunod na sangkap ay citric acid.
Ang dry yeast ay dapat na sariwa, kaya kapag bumili, kailangan mong suriin ang petsa ng produksyon.
Ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap ay maaaring maging arbitrary, dahil sa huli ang lahat ng mga tuyong sangkap sa lalagyan ay kailangang halo-halong.
Ngayon ay kailangan mong sukatin ang 3 litro ng maligamgam na tubig (ibig sabihin ay tubig sa temperatura na humigit-kumulang 40 degrees).
Ibuhos ang buong pinaghalong mga tuyong sangkap sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig.
Ang lebadura ay agad na gumanti, ito ay makikita sa pamamagitan ng mainit na mga bula. Agad na isara ang lalagyan ng mahigpit na may takip at iling ang lahat upang paghaluin ang mga sangkap.
Pagkatapos ay ilagay ang kvass "mainit". Ito ay maaaring isang lugar na malapit sa isang baterya o isang windowsill sa direktang sikat ng araw.
Kapag ang mainit na tubig sa lalagyan ay lumamig sa temperatura ng silid, ang kvass ay maaaring ilagay sa refrigerator sa magdamag.
Doon siya ay patuloy na "gala." Sa umaga ay handa na ang pampalakas na inumin. Matitikman mo ito.
Bon appetit!
