Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang isang recipe para sa isang mahusay na masarap at nakakapreskong inumin - lemon kvass.
Kakailanganin natin:
1) 800 gramo ng itim (rye) na tinapay
2) 7 litro ng tubig
3) isa at kalahati hanggang dalawang sakana ng mga pasas
4) 2 tasang asukal
5) Isang kutsarita ng citric acid
Para sa sourdough:
6) 5 gramo ng sariwang lebadura
7) Kalahating baso ng maligamgam na tubig
8) 2 kutsarang harina
Paghahanda ng lemon kvass
1) Una sa lahat, gagawin namin ang starter; upang gawin ito, pukawin ang lebadura sa maligamgam na tubig at magdagdag ng harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
2) Ngayon, gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso at tuyo ito sa oven
3) Ilabas ang tinapay, ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, palamig ito sa humigit-kumulang na temperatura ng silid, at idagdag dito ang naunang inihanda na sourdough. Ngayon ay iniiwan namin ito nang magdamag.
4) Ngayon ang hinaharap na kvass ay kailangang pilitin, magdagdag ng mga pasas, sitriko acid, at natural na asukal. Haluing mabuti (ako personal na kinakalog ang garapon) at umalis magdamag.
5) Salain muli ang nagresultang timpla at ilagay ito sa malamig para sa isa pang araw.
Iyon lang, handa na ang sariwa at cool na kvass, inumin para sa iyong kalusugan!
