Alam ng lahat na ang kvass ay palaging itinuturing na isang tradisyonal na inumin sa Rus'. Nagbabago ang mga panahon, ngunit ang mga pundasyon ay nananatiling pareho. Tulad ng maraming taon na ang nakalilipas, ang masarap, maanghang na kvass ay pinahahalagahan para sa hindi pangkaraniwang lasa at nakapagpapalakas na kapangyarihan.
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng kvass, ang isa ay ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba. Ang masarap na kvass ay maaaring gawin mula sa ordinaryong chicory. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Ang pangunahing bentahe para sa lutuin ay hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng sourdough, tulad ng kaso sa kvass ng tinapay. Bilang karagdagan, ang chicory kvass ay may magandang epekto sa puso at nililinis ng mabuti ang mga bituka. Ang isang pinalamig na inumin ay magbibigay ng isang mahusay na boost ng enerhiya sa katawan at mapabuti ang pagganap ng tao! Ang kvass na ito ay sulit na subukan!
Mga sangkap
Kinakailangan para sa 5 litro ng tubig:
- - 250 gramo ng beet sugar.
- - 20 gramo ng sitriko acid.
- - 10 gramo ng peppermint tincture.
- - 2 kutsarang instant chicory.
- - 11 gramo ng instant yeast.
- - isang sprig ng sariwang mint.
Pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng chicory kvass
1. Maghanda ng kawali. Ibuhos ang tubig dito. Ang likido ay dapat na malinis.Hindi mahalaga ang temperatura, ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng tubig na kumukulo.
2. Ibuhos ang asukal at sitriko acid sa kawali. Pagkatapos nito, ibuhos ang peppermint tincture. Magdaragdag ito ng piquancy sa lasa ng hinaharap na inumin.
3. Idagdag kaagad ang chicory. Haluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara. Ilagay ang kawali sa kalan. Ang apoy ay maaaring gawing mataas, mahalaga na ang likido ay dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ito, patayin kaagad ang apoy.
4. Palamigin ang inumin sa temperaturang 35 degrees. Magdagdag ng lebadura. Haluing mabuti ang lahat. Ang lebadura ay dapat na ganap na matunaw sa inumin. Ibuhos ang kvass sa mga inihandang bote. Ang lalagyan ay dapat na sterile.
5. Upang ang kvass ay maging carbonated, kailangan mong magdagdag ng 2-3 sariwang dahon ng mint sa bawat bote. Kung walang mint, gagawin ang mga pasas. Pagkatapos magluto, agad na ipadala ang kvass sa isang cool na lugar. Inumin ang inumin na pinalamig.
Bon appetit!
