Ang totoong pinakuluang baboy, na, nang hindi naputol sa maliliit na piraso, ay pinutol sa manipis na mga hiwa at handa nang palitan ang binili na sausage anumang oras, ay inihanda hindi lamang simple, ngunit "sobrang simple". At para dito kakailanganin mo ng isang regular na garapon. Kaya, ang lahat sa pagkakasunud-sunod.
Mga sangkap:
- anumang pulp (baboy, baka) - 1000 g,
- magaspang na asin - 20 g,
- pampalasa para sa karne o anumang gusto mo - 15 g.
- bawang - 3-4 cloves,
- laurel - 2 mga PC.,
- allspice - 4 na mga PC.
Ang proseso ng paghahanda ay tatagal ng 1-2 minuto, at ang simmering sa garapon ay tatagal ng 2 oras.
Pagluluto ng pinakuluang baboy sa isang garapon
1. Paghaluin ang asin at pampalasa sa isang malaking mangkok.
Gupitin ang karne nang malaki hangga't maaari, ang pangunahing bagay ay umaangkop ito sa leeg ng garapon.
2. Pagulungin ang bawat piraso sa inasnan na pampalasa.
3. Ilagay ang ilan sa tinadtad na bawang, dahon ng bay, at paminta sa ilalim ng garapon.
Ang isang litro na lalagyan ay kasya ang isang kilo ng karne hanggang sa itaas. Kung ang garapon ay may bahagyang mas malaking volume, magkakaroon pa rin ng espasyo sa itaas, ngunit hindi ito mahalaga, magagawa ng anumang babasagin.
4.Ilagay ang karne, i-compact ito hangga't maaari at ipasok ang natitirang mga pampalasa sa pagitan ng mga piraso.
5. I-screw ang takip. Ilagay ang garapon, naglalagay ng tela sa ilalim nito, sa isang kawali ng tubig. Kung ang takip ay naka-screwed, pagkatapos ay maaaring magdagdag ng tubig sa itaas ng takip; para sa isang mas malaking lalagyan, ang antas ng tubig ay dapat na katumbas ng antas ng karne.
6. Pagkatapos ng 2 oras na kumukulo sa mahinang apoy, alisin ang garapon sa kawali at palamig.
Ang nasabing pinakuluang baboy mula sa isang lata ay papalitan ng binili na sausage na may malaking preponderance ng mga positibong tagapagpahiwatig. Ang mga piraso ng manipis na hiwa ay bubuo ng masarap na sandwich sa umaga at tutulong sa maybahay kapag walang oras upang magluto. Ang inihurnong baboy ay maaaring iimbak ng hanggang 2 linggo, bagama't malamang na hindi ito magtatagal sa refrigerator.
Subukan ito, bon appetit!
