Ang isa sa mga kaaya-ayang alaala ng bawat taong nabuhay noong panahon ng Sobyet ay nauugnay sa masarap na kvass mula sa mga dilaw na bariles sa init ng tag-init. Sa ngayon, makikita mo na rin itong mga sikat na “yellow barrels” na nagbebenta ng kvass. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang lasa ng naturang inumin ay ganap na naiiba, "hindi tulad ng sa pagkabata," sabi ng maraming matatanda. At ang ilang mga tao sa pangkalahatan ay hinahamak ang pagbili ng kvass ngayon mula sa isang karaniwang bariles, hindi malinaw kung paano nahugasan ang loob. At higit pa, ang komposisyon ng naturang kvass ay hindi kilala. Ngunit gusto mong uminom ng isang baso ng malakas, malamig na kvass "tulad ng mula sa isang bariles." Samakatuwid, ang pinakamahusay na desisyon ay ang paghahanda ng gayong kvass sa bahay. At sasabihin sa iyo ng recipe ngayon kung paano ito gawin.
Mga sangkap
Upang maghanda ng kvass kakailanganin mo:- - chicory;
- - asukal;
- - lemon acid;
- - lebadura.
Ang bawat maybahay ay may isang simpleng hanay ng mga produkto, kaya maaari mong simulan ang pagluluto kaagad.
Paghahanda ng kvass
Kinakailangang sukatin ang eksaktong dami ng bawat sangkap: 6 na kutsarang asukal, 2 kutsarang chicory, at 1/3 kutsarita bawat isa ng lebadura at sitriko acid.
Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan.
At pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.
Mahalaga na ang lalagyan para sa maramihang sangkap at ang stirring spoon ay tuyo.
Susunod, kailangan mong punan ang isang 1.5-litro na bote ng mainit (40 degrees) na tubig hanggang sa iyong mga balikat. Hindi ka maaaring gumuhit ng tubig hanggang sa tuktok, dahil kailangan mong mag-iwan ng puwang para sa kvass na "maglaro."
Ibuhos ang lahat ng tuyong sangkap sa isang bote ng tubig. Maaari kang gumamit ng isang regular na funnel para dito.
Isara ang bote gamit ang isang takip at pagkatapos ay iling mabuti upang maihalo ang lahat ng mga sangkap. At ilagay ito sa isang mainit na lugar (sa kasong ito, malapit sa radiator).
Kapag ang tubig sa bote ay umabot sa temperatura ng silid (ito ay mga 3-5 oras), maaari mo itong ilagay sa refrigerator.
Sa lamig, ang kvass ay patuloy na "maglalaro", kaya mas mahusay na iwanan ito doon buong gabi.
Ang lahat ay magiging handa sa umaga.
Maaari mong ituring ang iyong sarili sa masarap na kvass "tulad ng mula sa isang bariles."
Bon appetit!
