Ang iba't ibang mga produkto ng keso sa mga istante ng supermarket ay kamangha-mangha. Ngunit hindi lahat ay matatawag na perpekto sa lasa at komposisyon. Ngunit ang pag-aaral kung paano gumawa ng lutong bahay na keso mula sa pinakamababang halaga ng mga sangkap ay madali! Inaanyayahan ka naming tingnan ang step-by-step na recipe.
Kailangan:
- 5 litro ng gatas ng nayon;
- 1 dessert na kutsara ng rennet;
- asin sa panlasa.
Gumagawa kami ng keso mula sa gatas ayon sa isang napaka-simpleng recipe
Ibuhos ang gatas sa isang malaking kasirola at ilagay sa kalan.
Kapag lumitaw ang mga unang bula, patayin ang burner, ibuhos ang rennet at pukawin.
Takpan ng takip at iwanan sa counter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
Pagkatapos ng oras na ito, ang masa ay titigas. Gupitin sa maliliit na piraso at salain sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan.
Mag-iwan sa ilalim ng presyon ng 5 oras hanggang sa ganap na maubos ang serum.
handa na! Ang produkto ay maaaring hiwain at ihain, o maaari itong i-marinate.
Gupitin sa mga cube, ilagay sa mga garapon ng salamin, punuin ng patis ng gatas na may halong asin.
Itabi ang meryenda sa refrigerator sa loob ng 45 araw.
Manood ng isang detalyadong video sa paggawa ng keso sa bahay.
