Ang malutong, ginintuang fries ay sikat sa maraming bansa. Ang meryenda na ito ay madalas na kinakain habang nanonood ng pelikula o paboritong serye sa TV. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga gulay sa form na ito. Maghahanda kami ng isa sa mga ito - isang multi-layered crispy potato snack - ngayon.
Kailangan:
- 1 kilo ng patatas;
- 2 tbsp. kutsara ng patatas na almirol;
- 1/2 tsp bawat isa pinong asin, giniling na paminta, sili;
- 2 tbsp. kutsara ng anumang langis ng gulay;
- 1 litro ng mantika para sa pagprito.
Maghanda ng crispy potato snack:
Banlawan ang mga patatas sa malinis na tubig, tuyo at alisan ng balat. Pagkatapos ay lagyan ng rehas sa manipis na hiwa. Ilipat ang workpiece sa isang malalim na lalagyan.
Magdagdag ng black pepper at sili, asin, potato starch at mantika sa mga hiwa ng patatas.
Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan sa isang mangkok. Upang maiwasan ang mga pampalasa at mantika na dumikit sa iyong mga kamay, maaari kang magsuot ng guwantes. Bilang resulta, ang mga patatas ay ibabad sa sarsa at magiging malambot.
Iguhit ang isang baking pan na may isang layer ng parchment paper at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ibabaw nito sa mga layer.
Takpan ang mga nilalaman ng pergamino at ilagay sa oven.Maghurno ng mga hiwa ng patatas sa 230 degrees C sa loob ng isang oras.
Kapag luto na ang appetizer, alisin ito sa oven at pindutin ito para magkadikit ang mga manipis na piraso ng patatas. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang pindutin na may magaan na timbang.
Sa ganitong posisyon, iwanan ang mga patatas sa mesa sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng tatlong oras, ganap na lalamig ang meryenda. Pagkatapos ay baligtarin ang kawali at alisin ang meryenda ng patatas mula dito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang nagresultang patatas na tinapay sa manipis na mga piraso na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang kapal.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kasirola, ilagay sa kalan at init. Isa-isang ihulog ang mga piraso ng patatas sa kawali at iprito sa mantika sa loob ng 15 minuto.
Gamit ang bamboo sticks o isang slotted na kutsara, alisin ang mga piraso ng patatas at tanggalin ang labis na mantika gamit ang tissue paper.
Ilagay ang inihaw na patatas sa isang flat serving plate at ihain. Maaari kang maghanda ng sour cream o cheese sauce para sa pampagana, at ito ay magiging mas masarap. I-on ang paborito mong pelikula at crunch!
Panoorin ang video
Manood ng isang detalyadong video kung paano gumawa ng crispy French fries.
