Kung gusto mong tangkilikin ang mga nakakapinsalang at mataas na calorie na fries paminsan-minsan, tiyak na pahalagahan mo ang ulam na tinatawag na potato pie. Ito ang pinakamanipis na dayami, pinirito. Ang meryenda ay hindi nawawala ang malutong na katangian nito kahit na sa susunod na araw. Siguraduhing subukan ito, tiyak na hindi ka pa nakakain ng ganoong kasarap na patatas.
Mga sangkap:
- patatas 500 g.
- asin isang kurot
- pinong langis ng gulay 300 ML.
Pamamaraan sa pagluluto
Ihanda ang lahat ng kailangan mo. Ang mga patatas ay dapat na malaki at makinis.
Balatan at lagyan ng rehas sa isang Korean carrot grater, ilagay ang tuber parallel sa mga blades. Sa ganitong paraan ang mga straw ay magiging parehong laki. Kung wala kang Korean grater, maaari kang gumamit ng regular na beetroot grater o subukang gupitin ito gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mahabang piraso hangga't maaari.
Ilipat sa isang malaking mangkok.
Ibuhos sa tubig, na agad na magiging maulap dahil sa kasaganaan ng potato starch. Ipagpatuloy ang pagbabanlaw, pag-draining ng likido at muling punuin ito nang paulit-ulit hanggang sa maging ganap itong malinaw.
Nangangahulugan ito na ang lahat ng almirol ay nahugasan at maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto.Ilagay ang dayami sa isang salaan, pagkatapos ay ilagay sa isang tela o tuwalya ng papel at patuyuing mabuti.
Init ang pinong langis ng gulay sa isang kasirola o deep fryer. Upang suriin kung ito ay uminit nang mabuti, dapat kang maglagay ng ilang piraso ng patatas. Kung lumitaw ang isang pagsirit, maaari kang magsimulang magprito. Maglagay ng halos isang dakot ng hugasan na patatas. Mas mainam na magluto ng maliliit na batch, mas mabilis.
Ang mga bula ay agad na bubula nang napakatindi, at maaaring tila lahat ay nagkadikit sa isang bukol. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang pagsisisi ay bababa at ganap na mawawala, pagkatapos ay dapat mong maingat na paghiwalayin ang mga dayami ng patatas gamit ang isang tinidor. Nagbibilang na ang mga segundo dito; kung mag-atubiling ka, mabilis masusunog ang ulam.
Samakatuwid, agad na alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang susunod na batch.
Ilagay sa isang plato at magdagdag ng asin. Ihain ang potato pie bilang meryenda o gamitin sa mga salad.
