Ang shish kebab ay maaaring gawin hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa isda, kahit na napakaliit, tulad ng mackerel. Dahil sa taba ng nilalaman nito, hindi ito magiging tuyo, kaya dapat mong simulan ang iyong mga eksperimento sa pagluluto sa grill kasama nito. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa mackerel shish kebab na may maanghang na pampagana sa grill.
Mga sangkap para sa barbecue:
- frozen mackerel;
- perehil;
- bawang;
- limon;
- langis ng gulay, asin, paminta sa panlasa.
- Mga sangkap ng meryenda:
- jalapeno peppers;
- cream cheese;
- mga piraso ng bacon.
Ang proseso ng paghahanda ng fish kebab at appetizer
Ang mackerel ay hindi dapat ganap na ma-defrost, kaya mas madaling i-cut ito.
Ang kanyang ulo, offal at gulugod ay tinanggal.
Kailangan mo ng malinis na boneless fillet. Ito ay hinuhugasan at inilalagay sa isang pinggan, nakatagilid ang balat pababa.
Pagkatapos ay inihanda ang dressing. Upang gawin ito, ilagay ang isang pares ng mga sanga ng perehil, ilang mga clove ng bawang sa isang blender, lagyan ng rehas ng isang maliit na lemon zest, magdagdag ng 2-3 kutsara ng langis ng gulay, pati na rin ang asin at paminta sa panlasa.
Ang mga sangkap ay durog, pagkatapos ay ang nagresultang pag-atsara ay dapat ibuhos sa mackerel at pinahiran ng bawat piraso.Ang marinated fillet ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Ang isang pampagana na gawa sa jalapeno peppers ay mahusay na gumagana para sa ganitong uri ng barbecue. Kailangan nilang i-cut sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal mula sa mga halves. Pagkatapos ay pinupuno sila ng cream cheese.
Ang mga halves ng paminta na may keso ay nakabalot sa bacon. Hindi na kailangang i-pin ito ng mga toothpick; lahat ay gaganapin sa lugar sa pamamagitan ng grill grate.
Ang adobo na mackerel ay pinagsama sa mga rolyo at inilalagay sa isang tuhog.
Ang paminta ay inilalagay sa grill grate. Ang parehong mga pinggan ay mabilis na inihaw sa ibabaw ng mga uling, tumatagal ng halos parehong oras, upang mailagay ang mga ito sa grill sa parehong oras.
Ang bacon sa mga paminta at isda ay niluto hanggang sa ginintuang kayumanggi o higit pa, kung gusto mo. Kapag tumitikim kasama ang pampagana, kailangan mong mag-ingat, dahil ito ay medyo maanghang.
