Inihaw na mackerel - mas mabilis at mas malusog kaysa sa karne

Ang pagluluto ng isda ay tumatagal ng kaunting oras. Ihawin ang mackerel fillet. Upang gawin ito, independiyente naming hinahati ang sariwang frozen na bangkay sa 2 fillet. Dapat itong gawin nang tama at maingat upang ang fillet ay maging maganda at mapanatili ang integridad nito hangga't maaari. Ni-marinate namin ang fillet sa toyo, pampalasa, damo at lemon juice. Ang ulam ay nagiging napaka-makatas, mabango, maanghang at malambot. Ang isang salad ng mga sariwang gulay ay sumasama sa isda.

Mga Bahagi:

• 1 sariwang frozen mackerel;
  
• 0.5 limon;
  
• 2 tbsp. toyo;
  
• 1 tsp oregano;
  
• pulang paminta, asin.

Mga tagubilin sa pagluluto:

Palawin ang isda nang maaga. Gupitin ang ulo at buntot ng mackerel, maingat na alisin ang manipis na pelikula. Gupitin ang tiyan ng bangkay at alisin ang mga lamang-loob. Hatiin ang mackerel sa dalawang bahagi, alisin ang gulugod at lahat ng buto gamit ang mga sipit sa kusina. Banlawan ang dalawang fillet ng isda at patuyuin ng mga napkin.

Ilagay ang fillet sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang lemon juice, langis, toyo, budburan ng asin, oregano at ground red pepper. I-marinate ang isda sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, maaaring i-turn over ang fillet nang isang beses.

Painitin nang mabuti ang electric grill o grill pan; hindi na kailangang lagyan ng mantika.Ilagay ang mackerel fillet sa isang mainit na ibabaw. Iprito ang fillet sa isang electric grill sa loob ng 5 minuto, sa isang grill pan sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.

Ihain ang pritong fillet na may lemon wedges.