Una sa lahat, alamin natin kung ano ang pagpaplano. Ito ay lumiliko out ito ay napaka-simple. Ang Stroganina ay manipis na hiniwa ng frozen na isda o karne ng hayop. Ang Stroganina ay isa sa mga pangunahing pagkain ng mga tao sa hilaga, na, dahil sa kanilang temperatura, ay hindi nakakagulat. Ngayon ay naghahanda kami ng mackerel stroganina.
Mga sangkap:
- - alumahan - 1 pc.,
- - asin - 0.5 kutsara,
- - bawang - 3 cloves.
Kakailanganin din namin ang cling film at isang matalim na kutsilyo.
Hakbang-hakbang na proseso para sa paghahanda ng mackerel stroganina
I-thaw ang mackerel at gupitin ito sa mga fillet.
Balatan ang bawang at pindutin ito gamit ang garlic press.
Ilagay ang balat ng mackerel fillet sa gilid pababa, magdagdag ng asin at grasa ng garlic paste.
Tinupi namin ang mga ito patungo sa isa't isa upang ang balat ay nasa labas.
Balutin nang mahigpit gamit ang ilang mga layer ng cling film.
Upang i-marinate ang isda, iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay ilipat ito sa freezer. Sa loob ng 24 na oras ang mackerel ay magiging napakalamig. Kumuha kami ng isang matalim na kutsilyo at pinong tinadtad ito - inahit ito.
Maaari mong iwisik ang sariwang giniling na itim na paminta sa itaas.
Ito ay lalong masarap kasama ng mga batang pinakuluang patatas, bagama't bilang pampagana, sa pinakamalawak na kahulugan ng salita, ito ay mahusay din!
Bon appetit!
