Mabilis, madali at masarap na borscht na may mga mushroom nang hindi piniprito

Ang Borscht ay maaaring maging magaan at malasa nang walang masaganang lasa ng pagprito. At ang lasa ng champignon mushroom ay magdaragdag ng piquancy dito. Ang borscht na ito ay maaaring ihanda para sa mga taong nasa diyeta o para sa mga nag-aayuno.

Tambalan:

• karot - 130 g;
  
• beets - 130 g;
  
• patatas - 500-600 g;
  
• repolyo - 630 g;
  
• champignon mushroom - 150 g;
  
• tomato paste - 110 g;
  
• matamis na karne ng paminta (frozen) - 100 g;
  
• perehil (frozen) - 15 g;
  
• pinong langis ng mirasol - 20 ML;
  
• asin - 18 g (2 tbsp);
  
• seasonings (bay leaf at allspice) - sa panlasa at pagnanais.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng borscht

Ibuhos ang higit sa kalahati ng tubig sa isang 5-litro na kasirola at itakda ito upang pakuluan sa mataas na init. Samantala, balatan ang mga gulay.

Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot at beets sa isang kudkuran na may malalaking butas.



Sa sandaling kumulo ang tubig, i-on ang burner sa katamtamang init. Magdagdag ng asin at magdagdag ng tinadtad na patatas.

Pagkatapos ng 6 na minuto, magdagdag ng mga karot sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ng isa pang 6 na minuto, magdagdag ng mga beets.

Habang nagluluto ang mga gulay, i-chop ang repolyo at mushroom.


Lumipas ang isa pang 5 minuto, ngayon ay turn na ng repolyo.

Pakuluan ito sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mushroom at bell peppers, ihalo. Pakuluan ng mga 5 minuto pa.


Panghuli, magdagdag ng tomato paste, herbs at pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang kumulo sa ilalim ng saradong takip sa mababang init sa loob ng kalahating oras.

Patayin ang apoy at iwanan sa kalan ng isa pang oras. Sa panahong ito, ang ulam ay na-infuse at handa na para sa pagtikim. Ang makapal na dietary borscht na may mga mushroom na walang pagprito ay handa na.

Bon appetit!