Kaya, para dito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- 5 katamtamang patatas;
- 1 malaking sibuyas;
- 1 maliit na beet;
- 1 katamtamang karot;
- 150 g ng tomato paste;
- 300 g fillet ng manok;
- 250 g puting repolyo;
- 30 g langis ng gulay;
- asin at asukal sa panlasa.
Pagkatapos ihanda ang mga produkto, magpatuloy tayo sa proseso ng paghahanda ng aming borscht. Pakuluan ang karne ng manok (maaari mong gamitin ang veal, baboy) sa loob ng kalahating oras sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne, ibinubuhos ang sabaw sa isang hiwalay na kawali, kung saan magpapatuloy kami sa pagluluto ng borscht.
Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at idagdag ang mga ito sa kumukulong sabaw. Susunod, magdagdag ng repolyo, gupitin sa manipis na mga piraso, sa sabaw. Kasabay nito, linisin ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng lubusang pagbabanlaw sa kanila ng tubig.Pinong tumaga ang sibuyas at simulan itong igisa sa katamtamang init sa isang preheated na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Gilingin ang mga karot at beets sa isang pinong kudkuran, idagdag ang mga ito sa sibuyas.
Paghalo, igisa namin ang mga gulay sa loob ng mga 10 minuto, pagkatapos ay ibubuhos namin ang tomato paste sa kanila, at magdagdag din ng asin at asukal sa panlasa. Sa mga 5 minuto ang aming dressing ng gulay para sa borscht ay magiging handa na. Ngayon ay maaari mong ligtas na idagdag ito sa sabaw na may patatas at repolyo. Sa humigit-kumulang 15-20 minuto ang aming ulam ay matatawag nang handa na borscht at lahat ay maaaring imbitahan na kumain.
Huwag kalimutan na ang kulay-gatas at bawang ay magbibigay sa borscht ng mas masarap na lasa. Masiyahan sa iyong pagkain!
