Ang homemade curd cheese ay isang mahusay na alternatibo sa mga mamahaling produkto mula sa mga sikat na tatak. Ang magaan, pinong cream ay maaaring gamitin bilang isang spread para sa mga sandwich at sandwich, isang filling para sa lavash roll, at isang salad dressing. Ang mga halamang gamot, bawang, at pampalasa ay nagbibigay ito ng maayang lasa.
Maghanda ng mga pagkain:
- 0.5 l ng kefir na may taba na nilalaman na 2.5%;
- sariwa o frozen na mga gulay;
- asin at pampalasa.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na olibo, olibo, atsara o capers sa natapos na keso.
Pamamaraan para sa paghahanda ng keso mula sa kefir:
1. Ilagay ang kefir sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay bitawan ang frozen na masa mula sa bag. Ilagay ito sa isang colander set sa isang malalim na mangkok.
2. Pagkatapos ng ilang oras, kapag naubos na ang whey, ilipat ang curd mass sa isang plato o garapon. Paghaluin ito sa tinadtad na damo at bawang, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Ihain ang natapos na curd cream na may hiniwang sariwang gulay at toast. Mula sa natitirang whey maaari kang gumawa ng masarap na pancake o pancake.
