Ilang tao ang nakakaalam na ang Philadelphia cream cheese ay maaaring ihanda sa bahay. Ang mga sangkap para sa pagluluto ay hindi kapani-paniwalang mura at abot-kaya! Ang 250 gramo ng cream cheese ay babayaran ka lamang ng 50-100 rubles! Home Philadelphia ay hindi mas masahol pa kaysa sa pang-industriya Philadelphia. Ito ay kasing lambot, katamtamang oily, na may mahangin na creamy texture. Ang paggamit ng keso na ito ay gumagawa ng mahusay na mga rolyo, cream at meryenda. Ang aroma ng keso ay inexpressive, milky, kefir lasa at amoy ay ganap na wala.
Kakailanganin
Upang maghanda ng malambot na cream cheese kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:- gasa - 1 pc .;
- kefir - 1 l.;
- salaan;
- asin - sa panlasa.
Paghahanda ng keso:
1. Bago mo simulan ang paghahanda ng Philadelphia, kailangan mong i-freeze ang kefir. Kung ang produkto ay nasa isang karton na kahon o bote, maaari itong ilagay sa isang regular na plastic freezer bag. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng kefir na may mataas na taba na nilalaman - mula sa 2.5%. Ilagay ang frozen na kefir sa isang colander na may linya na may gasa.
2. Takpan ang frozen kefir gamit ang mga libreng dulo ng gauze at ilagay ang presyon sa ibabaw ng produkto.Iwanan ang kefir sa ganitong estado hanggang sa ganap na ma-defrost. Ang prosesong ito ay tatagal mula 3 hanggang 6 na oras.
3. Ilagay ang inihandang cream cheese sa isang plato. Takpan ang produkto na may cling film at palamigin ng ilang oras.
4. Lagyan ng asin ang keso ayon sa panlasa. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong tuyong damo, pampalasa, at tinadtad na damo. Bon appetit!
Ang badyet na cream cheese ay hindi naiiba sa klasikong Philadelphia cheese. Ito ay kasing lambot, siksik sa istraktura nito, katamtamang mataba. Maaari itong ligtas na magamit para sa paggawa ng mga roll, sushi cake, iba't ibang appetizer, terrine na may pulang isda, pie, dessert, mousses at cream. Ang keso ay inihanda nang napakasimple at madali. Ang kailangan mo lang gawin ay i-pre-freeze ang kefir at patuyuin ito sa isang colander pagkatapos ng pagyeyelo! Upang gawing mas mataba ang keso, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng kulay-gatas na may 25-30% na nilalaman ng taba sa kefir.
- Magbubunga: 250 g;
- Nilalaman ng calorie: 50 kcal/100 gramo, BZHU - 2.8/2.5/3.9
- Oras ng pagluluto: 5 minuto + 3-6 na oras.
