Sa tag-araw, habang ang mga murang gulay ay magagamit nang sagana, bilang karagdagan sa pag-can sa kanila, maaari kang gumawa ng mga bouillon cubes para sa pagyeyelo. Mamaya sila ay ginagamit bilang isang semi-tapos na produkto sa paghahanda ng mga sopas, sarsa, atbp.
Mga sangkap:
- karot;
- mga kamatis;
- Bell pepper;
- zucchini;
- kintsay;
- sibuyas;
- bawang;
- halamanan;
- pampalasa.
Proseso ng paggawa ng bouillon cubes
Kapag naghahanda ng mga cube, hindi mo kailangang mahigpit na sundin ang mga proporsyon at mahigpit na listahan ng mga sangkap; ang pangunahing bagay ay gamitin ang mga sangkap na gusto mo. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng gulay hanggang maluto.
Pagkatapos ng paglamig, dapat silang gilingin sa isang blender. Ang mga magagamit na halamang gamot ay idinagdag sa nagresultang katas upang umangkop sa iyong panlasa, at ang masa ay giling muli.
Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa. Ito ay maaaring turmerik, tuyong luya, paminta, oregano at asin. Ang mga pampalasa ay maaaring iwiwisik nang labis, dahil ang mga cube ay isang concentrate, ang lasa nito ay mamaya ay matunaw sa ulam.
Ang masa ay ibinubuhos muli sa kawali upang sumingaw.Mula sa pagkakapare-pareho ng squash caviar, kailangan itong dalhin sa kapal ng tomato paste. Ang pagsingaw ay ginagawa sa mababang init na ang takip ay bukas at patuloy na pagpapakilos.
Ang makapal na katas ay dapat ibuhos sa isang mababaw na lalagyan na may linya na may cling film at, pagkatapos ng paglamig, nagyelo sa refrigerator.
Sa sandaling magsimula itong magtakda, dapat itong ilabas at gupitin sa mga bahagi bago maging yelo ang masa. Susunod, ang mga cube ay nakabalot sa foil o parchment paper at ganap na nagyelo.
