Mga sangkap:
- mga binti o hita ng manok - 1 kg;
- kulay-gatas - 200 gr.;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- tubig - 200 ml;
- itim na paminta sa lupa;
- asin;
- pampalasa ng manok;
- mantika
Proseso ng pagluluto
Ang manok ay pinutol. Ang balat ay tinanggal mula sa kanila, dahil ito ay masusunog at masisira ang ulam.
Ang mga hiwa ay ginawa sa mga piraso upang ang karne ay ganap na inatsara.
Ang asin, itim na paminta at iba pang pampalasa ay idinagdag sa karne ayon sa panlasa. Magdagdag din ng 1-2 tbsp. langis ng gulay at ihalo ang lahat.
Susunod, gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso. Pagkatapos ng literal na paghihintay ng 15 minuto hanggang sa masipsip ang mga panimpla, kailangan mong ilipat ang karne sa isang pinainit na kawali na may mantika ng langis ng gulay. Ito ay pinirito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang pritong manok ay inilalagay sa isang plato at ang mga sibuyas ay ibinuhos sa kawali. Ang apoy ay nabawasan sa katamtamang kapangyarihan.
Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging ginintuang, magdagdag ng 200 ML ng mainit na tubig at 200 g. kulay-gatas.
Ang timpla ay dinadala sa pigsa at ang manok ay idinagdag muli dito.
Kailangan itong kumulo para sa isa pang 15-20 minuto.
Para sa panlasa, pagkatapos magluto, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sariwang dill sa ulam.
