Kinakailangan ang pinakamababang sangkap:
- malaking crucian carp - 1 bangkay
- harina - 70 g.
- asin - sa panlasa
- langis (para sa Pagprito ng isda) - 100 ML.
Magsimula tayo sa hakbang-hakbang na paghahanda ng crucian carp:
1. Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, pinutol ang tiyan at inilabas ang mga lamang-loob. Hugasan namin nang maayos ang bangkay sa lahat ng panig, inaalis ang itim na pelikula mula sa loob ng tiyan.
2. Putulin ang ulo at buntot. Maaari mo silang iwan kung gusto mo. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang alisin ang mga hasang mula sa ulo.
3. Gupitin ang crucian carp sa mga medium na piraso na 1.5 cm ang kapal.
4. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na tasa at asin ayon sa panlasa. Iling at iwanan ng ilang minuto upang ang karne ay maalat na mabuti.
5. Para makakuha ng crispy, appetizing crust, ibuhos ang sifted flour sa isang plato at igulong ang isda.
6. Ilagay ang mga piraso ng crucian carp sa isang kawali sa mainit na mantika at iprito sa medium heat sa loob ng 3 minuto.
7.Baliktarin at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa mabuo ang gintong crust. Aabutin ito ng 2-3 minuto.
8. Ilagay ang natapos na isda sa isang plato at magsilbi bilang isang malayang ulam o bilang karagdagan sa anumang side dish.
Ang piniritong crucian carp sa ganitong paraan ay magiging katakam-takam at malasa sa anumang anyo, kahit na ito ay lumamig.
