Ang watermelon jam ay maaaring maimbak ng 8-10 buwan. Gagawin ito ng pantry sa kusina o madilim na aparador. Ang pangunahing bagay ay hindi bawasan ang dami ng pangpatamis sa recipe. Sa kasong ito, tulad ng acid, ito ay gumaganap ng papel na pang-imbak at tumutulong sa tamis na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at maliwanag na hitsura nito sa buong malamig na buwan.
Mga sangkap:
- - 500 gramo ng pakwan rinds (peeled);
- - isang pakurot ng sitriko acid;
- - 500 gramo ng butil na asukal.
Paghahanda:
1.Binalatan namin ang pakwan mula sa makapal at magaspang na balat, sinusubukang "kuhanan" ang ilan sa mga halaman ng pakwan.
Ito ay makakatulong sa mga piraso na mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init, at ang iskarlata na bahagi ng prutas ay magbibigay sa delicacy ng isang maliwanag na hitsura at gawing mas malambot ang lasa nito.
2. Ilagay ang mga piraso ng pakwan sa isang mangkok at idagdag ang inirerekomendang dami ng pampatamis.
3. Kalugin ang lalagyan na may treat ng ilang beses upang pantay na sakop ng sweetener ang hilaw na materyal.
4. Iwanan ang workpiece sa loob ng 12-14 na oras. Sa panahong ito, ang mga balat ng pakwan ay makabuluhang bababa sa dami at ang katas ng prutas ay matutunaw ang lahat ng butil na asukal.
5. Magdagdag ng isang pakurot ng acid sa lalagyan at lutuin ang tamis sa mababang temperatura sa loob ng 30 minuto. Matapos ang masa ay ganap na lumamig, ulitin namin ang proseso nang maraming beses hanggang sa ang kapal nito ay nababagay sa amin.
6. Gumamit ng watermelon jam sa loob ng 10-12 buwan ayon sa iyong pagpapasya.
