Ang Capelin ay hindi madalas na panauhin sa mesa; maraming tao ang bumibili ng isda na ito upang pakainin ang kanilang mga alagang hayop, ngunit kung lutuin mo ito ayon sa resipe na ito, tiyak na magugustuhan mo ito at lutuin ito nang mas madalas para sa iyong sambahayan.
Oras ng pagluluto: 35 minuto.
Mga sangkap
Mga sangkap para sa dalawang servings:
- capelin - 500 g.
- harina ng mais (pinong giniling) - 50 g.
- thyme (sariwa o tuyo) - 3 g.
- langis ng gulay (para sa Pagprito) - 2 tablespoons. l.
- anumang paboritong sariwang damo (ginamit ko ang dill) - sa panlasa.
- asin - sa panlasa.
- halo ng ground peppers - sa panlasa.
Inihahanda ang crispy breaded capelin
Alisin ang capelin mula sa freezer at hayaang matunaw ito sa temperatura ng silid nang mga 25-30 minuto.
Hugasan nang maigi ang isda sa malamig na tubig at ilagay sa isang maluwang na lalagyan. Asin at paminta ito sa panlasa.
Ilagay ang cornmeal sa isang flat plate at idagdag ang thyme.
Maingat na tinapay ang bawat isda sa harina ng mais sa lahat ng panig.
Ilagay ang capelin sa isang layer sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay at magprito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
Maingat na ibalik ang isda sa kabilang panig at lutuin ng isa pang 2-3 minuto nang hindi isinasara ang takip.
Ihain ang isda nang mainit kasama ng anumang paboritong side dish at sariwang damo.
