Ang mga modernong kabataan, at ang mga matatandang tao din, ay matagal nang nakasanayan sa mga chips - isang malutong, magaan na meryenda na may kakaibang maalat na lasa at maliwanag na aroma. Posible bang gawin ang mga ito sa bahay upang malaman na tiyak na naglalaman lamang ang mga ito ng malusog na produkto at walang mga kemikal na additives? Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at abot-kayang recipe para sa mga chips ng patatas na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang kanilang kalamangan ay hindi nila kailangang iprito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mataba na langis, kaya't lutuin namin ang mga chips sa oven.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:
- patatas - 200 gr.;
- sibuyas - 100 gr.;
- tubig - 50 g;
- almirol ng mais - 50 g;
- baking powder - 2 gr.
- asin - 0.5-1 tsp.
Paano magluto ng mga chips nang walang pagprito at walang mantika
Balatan ang patatas. Gupitin sa maliliit na piraso.
Pakuluan hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto.
Ilagay sa isang colander o salaan at hayaang maubos ang tubig. Pinutol namin ang sibuyas at ipadala ito kasama ang natapos na patatas sa processor. Maaari ka ring gumiling ng mga produkto gamit ang isang immersion blender.
Magdagdag ng 50 gr. tubig at talunin ang lahat hanggang sa makinis. Ilagay sa isang hiwalay na mangkok, ihalo sa almirol at baking powder, at magdagdag ng asin. Haluing mabuti para walang bukol.Kung ang halo ay lumalabas na masyadong likido, maaari kang magdagdag ng kaunti pang almirol.
Ibuhos ang timpla sa isang piping bag. Ilagay ang baking paper o parchment sa isang baking sheet. Pigain ang maliliit na bola ng pinaghalong patatas at takpan ng parehong sheet ng papel. Gamit ang isang regular na mug, pindutin ang mga bola, gawing patag na bilog.
At ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 140 degrees sa loob ng 12 minuto. O maghurno sa oven sa 110 degrees, ngunit mas matagal - 30 minuto.
Inalis namin ang baking sheet, alisin ang tuktok na sheet ng parchment at, gamit ang isang kutsilyo, maingat na paghiwalayin ang mga chips mula sa ilalim na base.
Handa na ang homemade onion-potato crispy chips. Ang mga ito ay manipis, malambot at talagang masarap. At hindi sila naiiba sa mga binili sa tindahan, maliban na mas kapaki-pakinabang lamang sila, at alam mo nang eksakto ang kanilang komposisyon. At din, alam ko ang batayan ng recipe na ito, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga lasa sa chips gamit ang mga panimpla, pinatuyong damo, gulay at iba pang sangkap.
Siguraduhing subukan ang recipe na ito at bon appetit!
