Ang recipe na ito ay isang sunud-sunod na paglalarawan ng isang napakadaling gawin at napaka murang pie. At kahit na ang pie ay pangunahing tsokolate, sa bawat bagong paghahanda maaari mong gawin itong kakaiba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga minatamis na prutas at mani, pasas at pinatuyong mga aprikot, iba't ibang tsokolate na may anumang palaman.
Upang makagawa ng English chocolate pie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap. Una sa lahat, suriin kung mayroon kang base ng kuwarta - harina ng trigo - sa bahay. Para sa pie kailangan mo ng hindi bababa sa dalawang baso, na humigit-kumulang 320 gramo. Bilang karagdagan, ang recipe ay gumagamit ng dalawang itlog at 250 gramo ng asukal. Ang isang pakete ng mantikilya o margarin para sa pagluluto ay gagamitin din - isang buong 200 gramo. Ang mga sumusunod ay gagamitin bilang isang additive sa kuwarta: cocoa - isang quarter cup, iyon ay, mga 50 gramo, 2 kutsarita ng baking powder at vanillin - opsyonal, kumuha ako ng tatlong maliliit na pakete. Maaari kang magdagdag ng walang limitasyong dami ng mga tagapuno - mga mani (mas mabuti na mga almendras o mga hazelnut, gilingin muna ang mga ito), mga pasas at iba pang katulad na mga additives. At sa wakas, ang pangunahing tampok ng recipe ay tsokolate (150 gramo) at gatas - 150 mililitro.Maaari kang gumamit ng anumang tsokolate (tulad ng nakikita mo mula sa larawan, hangin ang ginamit), ngunit, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, ang pinaka-angkop na tsokolate para sa pie na ito ay may mint crispy caramel flakes. Kung mayroon kang isa sa iyong itago, walang duda, gamitin ito.
Kakailanganin ang mga sumusunod na kagamitan sa pagluluto: isang kawali (matunaw ang mantikilya), isang salaan (igisa ang harina), isang mangkok (ihalo ang kuwarta), isang kutsara (sa lahat ng punto), isang amag (para sa pagluluto), isang brush (para ikalat ang mantikilya), isang tasa (para ibuhos sa mga pasas), takure (painitin ang tubig para ibuhos ang mga pasas), Turk (matunaw ang tsokolate).
Kaya, nasa stock na ba ang lahat? Kaya, maaari na tayong magsimula! Una sa lahat, kailangan mong ilagay ang margarine/butter sa isang kawali at ilagay ito sa mahinang apoy upang matunaw. Ilagay ang takure sa katabing burner at hintaying kumulo. Sa sandaling kumulo ang takure, ibuhos ang mga pasas sa isang tasa, punuin ito ng tubig, at ilagay ito sa isang lugar kung saan walang sinuman ang maaaring walisin ito.
Ibuhos ang buhangin sa isang mangkok para sa kuwarta, basagin ang mga itlog, ihalo.
Sa lahat ng oras na ito, ang mantikilya ay unti-unting natutunaw sa apoy. Samantala, habang may oras, salain ang harina, pagkatapos ay ibuhos sa baking powder at vanillin, ihalo.
Ibuhos sa kakaw at ihalo nang lubusan.
Kung ang mantikilya ay hindi pa rin natutunaw, maglaan ng isang minuto upang sindihan ang oven - kakailanganin namin itong pinainit sa temperatura na 175 degrees. Ibuhos ang gatas sa Turk, basagin ang tsokolate ng makinis at ibuhos ito doon.
Sinusuri ang langis. Kung ito ay natunaw, ibuhos ang mantikilya sa pinaghalong buhangin at itlog, kolektahin ang natitira gamit ang isang brush at ibuhos ito sa isang baking dish, na may parehong brush ay ikinakalat namin ang mantikilya sa mga dingding ng amag.
Ilagay ang palayok na may tsokolate sa bakanteng burner at simulang ihalo nang lubusan ang pinaghalong itlog, asukal at margarin.
Ito ay kinakailangan upang pukawin hanggang ang kulay ay maging pare-pareho at ang asukal ay tumigil sa pag-crunch.
Pagkatapos ay ibuhos ang mga pasas at ang tuyong pinaghalong inihanda nang kaunti nang mas maaga.
Haluin nang lubusan, lalo na sa paligid ng mga gilid ng ilalim ng mangkok. Sa oras na ang buong timpla ay handa na para sa karagdagang paghahanda, ang tsokolate sa Turk ay dapat na natunaw na.
Haluin ito at suriin kung may anumang piraso. Kung hindi, huwag mag-atubiling ibuhos ang likido sa kuwarta at ihalo muli nang maingat hanggang sa maging homogenous ang masa.
Kapag ang homogeneity ng buong kuwarta ay nakamit, ibuhos ito sa amag at suriin ang temperatura ng oven.
Kung ito ay 175 degrees na doon, ilagay ang kawali na may hinaharap na pie sa loob at markahan ang oras, maghintay upang ang oven ay hindi mag-overheat. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng anumang glaze at palamutihan ang tapos na ulam kasama nito.
At sa wakas, handa na ang pie! Bon appetit!
Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong pie ay inihanda sa Finland para sa Pasko, at ito ay itinuturing na isang tradisyonal na recipe. Gayunpaman, ang mga Finns mismo, na kakaiba, tinawag itong "English muffin". Ang gayong pie ay inihanda sa isang espesyal na anyo na may butas sa gitna, kaya ang natapos na produkto ay lumalabas na may napakagandang hugis, at bilang karagdagan, mas mahusay itong naghurno, na lalong mahalaga para sa batter. Sa pamamagitan ng paraan, ang kalidad ng pie ay nakasalalay hindi lamang sa kung gaano kahusay ang mga sangkap na ginamit, ngunit direktang nakasalalay din sa kalidad ng hugis. Mahalagang pumili ng isang kawali na may non-stick coating, kung hindi man ang pag-alis ng natapos na cake ay magiging napaka-problema, maaari itong mawala ang lahat ng mga aesthetics nito, masira sa mga piraso.
