Ang mga lilang talong ay maaaring ihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan at kahit na ang mga hindi gusto ang mga ito ay magugustuhan sila. Ang natapos na bersyon ng meryenda ay mukhang hindi pangkaraniwan at ang lasa ay tulad ng crispy vegetable sticks. Hinahain ang mga ito bilang isang hiwalay na ulam o bilang karagdagan sa pangunahing ulam.
Kailangan:
- 4 na talong;
- 3 litro ng tubig;
- 2 tbsp. asin;
- 3 itlog ng manok;
- 2 tsp almirol (mais);
- mga mumo ng tinapay;
- para sa Pagprito: langis ng gulay.
Maghanda ng orihinal na pampagana ng talong
Balatan ang mga talong gamit ang isang vegetable peeler. Hindi na kailangang putulin ang tangkay. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng manipis na hiwa, pagkatapos ay gupitin.
I-dissolve ang asin sa malamig na tubig, idagdag ang mga gulay at mag-iwan ng 15 minuto. Blot na may papel na napkin at tuyo.
Pagsamahin ang almirol at itlog sa isang mangkok, haluin gamit ang isang whisk hanggang makinis.
Isawsaw ang mga ginupit na gulay sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay at iprito sa mahusay na pinainit na mantika. Paikutin ang pampagana nang pana-panahon upang matiyak na pantay ang pagkaluto nito.
Tapikin ang pinggan gamit ang isang tuwalya o papel upang alisin ang labis na taba. Ilipat sa isang serving plate at ihain.
Ang mga nightshade na inihanda sa ganitong paraan ay malambot sa loob at malutong sa labas.
Manood ng isang detalyadong video kung paano ihanda ang ulam.
