Ang panahon ng piknik ay nasa likuran natin, ngunit hindi ito dahilan upang tanggihan ang iyong sarili na inihaw na karne sa mga skewer. At hindi mahalaga na ito ay niluto sa bahay, sa isang regular na oven. Ang mga kebab ay lumalabas na malambot, mabango, na parang nababad sa usok. At ang malutong na adobo na mga sibuyas ay magbibigay sa karne ng isang espesyal na natatanging lasa ng parehong ulam mula sa mainit na araw ng tag-araw.
Mga Produkto:
- 600 gramo ng baboy (mas mahusay na pumili ng mas mataba upang ang karne ay hindi matuyo),
- isang kutsara ng langis ng gulay at tomato paste,
- asin,
- paboritong seasonings (paprika, para sa baboy, suneli hops, buto ng mustasa).
Para sa mga adobo na sibuyas: maliit na sibuyas, tubig, suka, asukal, asin, damo (ang dami ay depende sa laki ng sibuyas, mas mahusay na tumuon sa iyong panlasa).
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne sa mga piraso, bahagyang mas maliit kaysa sa isang regular na kebab.
2. Magdagdag ng langis ng gulay, tomato paste, asin at lahat ng pampalasa sa karne.
3. Paghaluin ang lahat upang ang lahat ng sangkap ay pantay na nasipsip sa mga piraso ng baboy.
4. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng ilang oras.
6.Ibabad ang mga kahoy na skewer sa kumukulong tubig upang maiwasang masunog ang mga ito habang niluluto.
7. I-thread ang karne sa mga improvised na skewer at ilagay ito sa grill. Maglagay ng baking tray sa ilalim ng grill at ibuhos ang tubig dito. Ito ay kinakailangan upang gawing mas makatas at malambot ang karne.
8. Ilagay ang mga kebab sa oven sa 200 degrees para sa mga 50 minuto.
9. Sa kalagitnaan ng proseso, ibalik ang mga skewer sa kabilang panig.
10. 10 minuto bago lutuin, i-on ang grill mode para makakuha ng crispy crust.
Pag-aatsara ng mga sibuyas:
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, takpan ng malamig na tubig at magdagdag ng asukal, asin at 9% na suka sa panlasa. Magdagdag ng anumang mga gulay kung ninanais. Kailangan mong makakuha ng bahagyang maasim, matamis at maalat na likido. Panatilihin ang sibuyas sa marinade nang hindi hihigit sa limang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Kung pinapanatili mo ang mga sibuyas nang mas mahaba, sila ay magiging malambot at walang lasa.
Ihain ang kebab na mainit, na may mga sibuyas at malambot na tinapay!
