Ang isang pampagana at makatas na lula kebab ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang karaniwang menu, ngunit maging isang orihinal na ulam para sa talahanayan ng holiday. Sa recipe na ito, ang lula kebab ay inihanda mula sa baboy, kung saan ang sariwang mantika ay idinagdag para sa juiciness at ang kinakailangang malapot na istraktura. Ang perehil, sibuyas at pampalasa ay idinagdag din sa tinadtad na karne - binibigyan nila ang lula kebab ng isang kahanga-hangang lasa at aroma. Hindi tulad ng klasikong ulam ng tupa, ang tinadtad na baboy na may mantika ay hindi kailangang espesyal na matalo. Kapag niluto sa kawali, nakakapit ito nang maayos sa mga skewer. Ang prosesong ito ay simple, at ang resulta ay tiyak na ikalulugod mo.
Mga sangkap
Mga produktong kakailanganin mo:
- 500 g ng baboy;
- sariwang mantika - 200 g;
- perehil - 1 daluyan bungkos;
- 200 g pulang sibuyas;
- 120 g regular na mga sibuyas;
- 2 tsp. khmeli-suneli;
- suka ng alak (o regular);
- asukal - 1 tbsp. l;
- asin;
- mantika;
- paprika - 1 kutsarita;
- itim na paminta sa lupa;
- 1 limon.
Bukod pa rito, kakailanganin mo ng 7 kahoy na skewer. Ang mga produktong ito ay gagawa ng 7 lula kebab.
Pagluluto ng lula kebab sa isang kawali
1. Ang mantika at karne ay pinuputol sa mga piraso at pinipilipit sa malalaking butas ng gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng suneli hops, paprika, asin (mga 1 antas kutsarita) at itim na paminta sa nagresultang tinadtad na karne.
3. Haluin ng mabuti ang minced meat at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.
4. Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng iba pang mga produkto. Gupitin ang pulang sibuyas sa mga singsing, magdagdag ng asukal, asin (1 tsp), 2 tbsp. l. suka ng alak at isang maliit na kurot ng itim na paminta.
5. Ibuhos ang 200 g ng tubig na kumukulo sa lahat at itabi sa loob ng 20 minuto para mag-marinate. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo at ang mga sibuyas ay inilalagay sa isang plato.
6. Ang mga regular na sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes, at ang perehil ay tinadtad.
7. Ang perehil at mga sibuyas ay pinagsama sa tinadtad na karne.
8. Haluing mabuti ang lahat.
9. Ang mga oblong lula kebab ay nabuo mula sa tinadtad na karne sa mga skewer, na nagbibigay sa kanila ng isang bahagyang pipi na hugis.
10. Pagkatapos ay iprito ang lula kebab sa isang kawali na may langis ng gulay, maingat na i-on ang lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mas mainam na panatilihin ang init sa daluyan - upang ang mga gilid ay mahusay na pinirito, ngunit hindi masunog.
Lula kebab ay handa na. Ihain ang mga produkto na may mga adobo na sibuyas, pagwiwisik ng kanilang ibabaw na may lemon juice. Bon appetit!
