Ang mga tagahanga ng belyash at chebureks ay dapat talagang subukan ang mga pie na inihanda ayon sa recipe na ito. Ang pagpuno ng karne na may kamatis, damo at keso na ginamit sa kanila ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga sangkap:
- harina - 300 gr.;
- tubig - 150 ml;
- asin - 1 kutsarita;
- rast. langis - 3 tbsp;
- fillet ng manok;
- dill;
- kamatis;
- keso.
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, ang kuwarta ay minasa. Para sa 300 gr. harina magdagdag ng 150 ML ng tubig, asin, langis ng gulay. Ang tubig ay ibinubuhos sa mga bahagi, dahil ang dami nito ay nakasalalay sa harina; mas kaunti o, sa kabaligtaran, higit pa ang maaaring kailanganin.
Ang kuwarta ay minasa at pinabayaang bumukol sa bag sa loob ng 20 minuto.
Ang naayos na kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na pancake, tulad ng para sa mga pasties, at gupitin sa 4 na parihaba.
Ang mga ito ay puno ng pagpuno: pinirito na fillet ng manok na may mga pampalasa, tinadtad na dill, isang pares ng mga hiwa ng kamatis at gadgad na keso.
Ang kuwarta ay nakatiklop sa kalahati at hinulma sa paligid ng mga gilid.
Pagkatapos ang mga pie ay pinirito sa kumukulong mantika sa magkabilang panig.
Pagkatapos magprito, inilalatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang taba.
Sobrang juicy na pie!
Magandang gana.
