Ang isang mahusay na alternatibo sa tinapay ay Armenian lavash, na binubuo ng eksklusibo ng harina at tubig. Siyempre, ang orihinal ay inihurnong sa mga espesyal na oven, ngunit ang isang bagay na halos kapareho ay maaaring makuha kahit na sa isang regular na oven.
Ang bentahe ng pamamaraang ito kumpara sa pagprito sa isang kawali ay ang mas malaking sukat ng tinapay na pita, na magiging mas maginhawang gamitin sa hinaharap para sa paggawa ng mga rolyo na may iba't ibang palaman, shawarma, atbp.
Ang oras ng pagluluto para sa 6 na malalaking tinapay na pita, ang laki ng isang baking sheet, ay wala pang isang oras. Samakatuwid, inirerekumenda kong dalhin ang recipe na ito sa iyong arsenal.
Mga sangkap:
- a) harina - 360 g,
- b) pinong asin - 4 g,
- c) langis ng gulay - 20 g,
- d) napakainit na tubig - 200 ML.
Paghahanda ng tinapay na pita sa oven:
1. Basahin ang harina ng oxygen sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang salaan. Magdagdag ng asin.
2. Magdagdag ng tubig at langis ng gulay sa balon.
3. Upang maiwasang masunog, haluin muna ang timpla gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong kamay. Bumuo ng bola.
4. Ilagay ito sa isang bag at hayaang magpahinga.
5. Pagkatapos ng 20 minuto. Pagulungin ang kuwarta sa 6 na magkaparehong bola.
6. Bahagyang grasa ang iyong mga kamay at ibabaw ng trabaho ng langis ng gulay.Pagulungin ang bawat piraso nang manipis hangga't maaari at ilipat ito sa isang baking sheet gamit ang isang rolling pin (hindi na kailangang mag-grasa ito).
7. Temperatura ng oven - 220 degrees. Ang cake ay magsisimulang puff up doon at kayumanggi sa mas manipis na mga lugar. Aabutin ito ng mga 3 minuto (hindi na kailangang paikutin ang mga cake).
8. Alisin ang pita bread mula sa baking sheet at siguraduhing i-spray ito ng tubig mula sa spray bottle, takpan ng bag at pagkatapos ay gamit ang tuwalya. Pagkaraan ng ilang oras, ang matigas na cake ay magiging malambot at malambot.
Ang lahat ng mga inihurnong tinapay na pita, na binasa ng tubig at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa, ay nagpahinga sa ilalim ng isang tuwalya at pinalambot. Ngayon ay maaari mong i-roll up ang mga ito, ikalat ang mga ito na may curd cheese, budburan ng mga damo at tamasahin ang kahanga-hangang lasa.
Posibleng mas gusto mo ang pita bread na inihanda na may katulad na recipe kaysa sa orihinal. Kamangha-manghang lasa! Bon appetit!
