Ang mga kabute sa kagubatan ay isang paboritong produkto ng pagkain sa maraming mga tao. Sa panahon ng tag-araw-taglagas, ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay dumadagsa sa mga kagubatan upang mangolekta ng masarap at malusog na kabute. Ang isang madaling ihanda ngunit napakasarap na ulam ay pritong ligaw na mushroom na may mga sibuyas.
Upang maghanda ng mga pritong ligaw na kabute, maaari kang gumamit ng isang uri ng kabute o isang assortment ng boletus, boletus, boletus, at porcini mushroom. Bago maghanda ng anumang ulam ng kabute, mahalagang maingat na pag-uri-uriin ang mga nakolektang kabute. Ang mga nagdududa, matanda, at uod na namumunga na mga katawan ay dapat na walang awang itapon.
Mga sangkap
Upang maghanda ng mga kabute na may mga sibuyas, pinirito sa langis, kailangan mo:
- nakakain na mga kabute sa kagubatan 1.5 kg;
- mga sibuyas 200 - 250 g;
- mga langis 70 ML;
- bawang, opsyonal na 1-2 cloves;
- asin.
Pagprito ng mushroom
1. Hugasan ang mga napiling mushroom, gupitin ang mga dulo ng mga tangkay, iwanan ang maliliit na prutas na buo, gupitin ang mga malalaking bahagi. Ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tungkol sa 2 litro ng tubig.
2. Painitin ang nilalaman hanggang sa kumulo at lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras. Patuyuin nang lubusan ang pinakuluang mushroom.
3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4.Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang magbago ang kulay.
5. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang kawali na may mga sibuyas.
6. Iprito ang mga ito sa isang kawali, nang walang takip, para sa mga 40 - 45 minuto. Limang minuto bago maging handa, asin ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa panlasa at, kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Ang piniritong ligaw na mushroom ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam.
Maaari silang magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, pie at tartlets. Ang mga piniritong mushroom ay maaaring lagyan ng buckwheat o sinigang na kanin.
