Ang isang kahanga-hangang isda ay pollock. Ang pagkakaroon ng isang kamangha-manghang neutral na lasa, ang produkto ay napupunta nang maayos sa maraming mga sangkap at pinggan. Ang pinakamahalagang bagay ay ang isda na ito ay halos walang buto, kaya maaari mong kainin ito nang may labis na kasiyahan.
Ang pinakasikat na paraan ng paghahanda ng pollock ay ang pagprito. Ang simpleng skillet dish na ito ay isang magandang karagdagan sa anumang side dish. Ang pangunahing bagay ay iprito nang tama ang isda. Ang mga namumula na piraso ng pollock ay sobrang katakam-takam na ang paningin pa lamang ng pritong isda ay matutubig na ang iyong bibig. Ano ang pag-uusapan natin sa panlasa?! Kahanga-hanga siya. Pagkatapos subukan ang isang piraso ng isda, maaari mong lunukin ang iyong dila!
Listahan ng bibilhin
- - 700 gramo ng pollock.
- - 100 gramo ng harina.
- - itlog.
- - 2 kutsarang gatas.
- - asin sa panlasa.
- - isang kurot ng ground pepper.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto ng pollock sa isang kawali
1. Kinakailangang pumili ng magagandang pollock carcasses. Ang isda ay dapat na may mataas na kalidad. Mahalagang bigyang-pansin ang kulay ng isda nang maaga. Kinakailangan na ibukod ang mga bangkay na may dilaw na patong at isang hindi kasiya-siyang amoy. Kapag gumagamit ng frozen na isda, dapat mong gamitin ang natural na proseso ng defrosting. Banlawan ang isda at linisin ito, putulin ang mga palikpik. Gupitin ang pollock sa mga bahagi.
2. Ibuhos ang asin sa isang mangkok na may mga piraso ng pollock.Hindi natin dapat kalimutan na ang isda ay mabilis na umaalat, kaya hindi mo kailangan ng maraming asin, isang kurot ay sapat na.
3. Paminta ang isda. Haluing mabuti ang lahat.
4. Hatiin ang isang itlog sa isang walang laman na mangkok. Ibuhos din ang gatas doon. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang whisk o tinidor.
5. Ibuhos ang harina sa isang walang laman na plato.
6. Painitin ang kawali. Ibuhos ang langis sa ilalim ng lalagyan. Hindi na kailangang magtipid sa langis; dapat itong sumasakop sa humigit-kumulang 1-2 milimetro ng ilalim na layer ng isda. Kung walang sapat na mantika, maaaring masunog ang isda o dumikit pa sa kawali. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa pinaghalong itlog. Pagkatapos, generously roll ang mga ito sa harina.
7. Iprito ang isda, tinakpan, sa katamtamang init. Magluto ng pollock ng mga 10 minuto. Ang isda na ito ay mabilis na magprito at magiging makatas. Magluto ng eksklusibo sa pinainit na mantika.
8. Ihain ang rosy, makatas na piraso ng pollock.
Bon appetit!
