Ang Capelin ay isang mura at masarap na isda. Ito ay mahusay bilang meryenda kapag pinausukan, inasnan, pinirito, o inihurnong. Ngunit maraming mga tao ang ayaw na guluhin ito dahil sa proseso ng pagnipis. Tila mahirap alisin ang lahat ng lakas ng loob at buto mula sa gayong maliit na bagay. Ngunit mayroong isang paraan ng paglilinis na makabuluhang binabawasan ang oras. Sa tulong nito, maaari mong ayusin ang isang kilo ng isda sa loob lamang ng limang minuto. Interesting? Kung gayon ang master class na ito ay para sa iyo.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagputol ng capelin
Iwanan ang frozen na isda sa refrigerator magdamag upang ito ay unti-unting natunaw. Ito ay mapangalagaan ang katas at lakas nito. Kung walang oras, pagkatapos ay i-defrost ito sa malamig na tubig. Habang nagde-defrost ang isda, ihanda ang sumusunod na kagamitan para sa trabaho:- isang kahoy na tabla na nakabalot sa cling film;
- matalim na kutsilyo ng isda;
- dalawang plato para sa buo at fillet na capelin;
- basurang bag.
Mas madaling magtrabaho sa isda na hindi ganap na natutunaw. Inalis namin ito sa tubig, ilagay ito sa isang board at simulan ang isang mabilis na paglilinis.
1. Una, alisin ang ulo mula sa lahat ng capelin, habang sabay-sabay na bunutin ang mga loob. Hindi namin kailangan ng anumang mga tool. Ginagawa namin ang lahat sa pamamagitan ng kamay.Ang pagpindot sa iyong mga daliri sa base ng ulo, bunutin ito. Ang mga panloob na organo ay hihilahin sa lugar kasama nito. Inilalagay namin ang ulo at ang mga ito sa isang bag ng basura, at inilalagay ang bangkay sa isang plato. Ginagawa namin ito sa lahat ng isda nang sabay-sabay.
2. Susunod, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang lukab ng tiyan hanggang sa buntot (medyo malayo sa anus). Ipinasok namin ang kutsilyo sa lukab at sa isang galaw ay buksan ang tiyan. Hindi na kailangang alisin ang natitirang caviar at mga pelikula sa yugtong ito. Huwag tayong mag aksaya ng oras. Mabilis naming pinutol ang lahat ng mga bangkay at lumipat sa yugto ng paglilinis.
Bigyang-pansin kung paano pinutol ang bangkay. Ang hiwa na ito ay makakatulong sa iyo na mabilis na alisin ang mga buto.
3. Gamit ang napkin (toilet paper o paper towel), alisin ang itim na pelikula. Hindi mo dapat laktawan ang hakbang na ito, dahil ang pelikula ay nagbibigay sa karne ng lasa ng putik.
4. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang capelin para sa pag-alis ng tagaytay at maliliit na buto. Upang gawin ito, ilagay ang tiyan ng bangkay pababa, patakbuhin ang iyong daliri sa kahabaan ng tagaytay, pagpindot sa likod.
5. Ilagay ang iyong daliri sa tagaytay malapit sa buntot at hilahin ito. Madali itong matanggal kasama ang lahat ng buto sa isang paggalaw.
So, tapos na ang proseso. Nilinis namin ang maliliit na isda sa loob lamang ng limang minuto. Pakitandaan na kailangan mong gumamit ng step-by-step na paraan. Iyon ay, maglapat ng isang pamamaraan para sa lahat ng isda. Mas mabilis itong gumagana sa ganitong paraan.
Tumingin ng malinaw
Malinaw mong makikita kung paano linisin ang isang kilo ng capelin sa loob ng 5 minuto sa video.
