Ang tiyak na lasa ay nawawala pagkatapos magluto. Ang handa na tilapia ay parang malambot na karne ng alimango. Iminumungkahi namin na ulitin ang dalawang recipe para sa paghahanda ng isda na ito. Aling opsyon ang gusto mo?
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga Kinakailangang Produkto
- tilapia - 8 mga PC.;
- puting (semi-sweet) na alak - 50 ML;
- itlog - 2 mga PC;
- harina ng trigo, harina ng mais - 1 tbsp. l.;
- maanghang mabangong timpla para sa mga pagkaing isda na may lasa ng alimango - lasa.
Pagluluto ng tilapia sa batter
1. Bahagyang buhusan ng alak ang tilapia.
2. Gupitin ng maliliit na piraso ang bangkay ng tilapia.
3. Ihanda ang batter sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga itlog at isang dosis ng harina ng trigo.
4. Haluin, magdagdag ng maanghang, mabangong timpla para sa mga pagkaing isda na may lasa ng alimango.
5. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at agad na ilagay sa kawali (magbuhos muna ng mantika sa kawali at painitin).
6. Ang pangalawang opsyon para sa paghahanda ng tilapia ay sulit ding subukan. Isawsaw namin ang mga piraso ng isda hindi sa batter, ngunit una sa pinaghalong itlog, pinalo ng isang mabangong timpla ng maanghang. Susunod, igulong nang lubusan sa harina ng mais. Ilagay din natin sa kawali.
7. Magprito, itakda ang burner sa katamtaman, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang isda sa isang plato na may napkin. Ang malambot na papel ay dapat sumipsip ng grasa. Ang natitira na lang ay ihain ang masarap na tilapia at subukan ito sa lalong madaling panahon.
Mga tip sa pagluluto para sa pagluluto ng isda
- Ang alak ay maaaring palitan ng lemon o lime juice.
- Mabilis na magprito ang isda, kaya huwag iwanan ang kawali nang walang nagbabantay.
- Huwag gawing masyadong makapal ang batter, kung hindi, ang lasa ng ulam ay magiging magaspang.
- Kung ninanais, hindi mo maaaring i-cut ang bangkay ng isda, ngunit magprito ng isang buong tilapia fillet.
