Anong uri ng mga pagkaing hindi inihanda sa Rus' mula sa salmon family of fish? Ang mga tradisyonal na pie, manipis na pancake, at masarap na kulebyaki ay nagsimula sa malambot na karne ng seal, chum salmon, pink salmon o trout. Ang delicacy na produkto ay idinagdag sa mga unang kurso, na nagbibigay ng walang kapantay na lasa ng mainit na pagkain. Ang salitang "pula" ay palaging nangangahulugan ng isang bagay na maganda, marangal, seremonyal. Para sa mga kadahilanang ito, ang mga bihirang lahi ng isda na may ganitong kulay ng karne ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa pagluluto, at ang mga inihandang pinggan ay palaging nangunguna sa mga kapistahan.
Mga sangkap
- 300 g ng anumang uri ng pulang isda;
- pinong langis (oliba o mirasol);
- durog na crackers o handa na pinaghalong breading;
- Pinipili namin ang dami ng asin at pampalasa sa panlasa.
Pagluluto ng pulang isda
1. Kung bumili tayo ng frozen na produkto, iwanan ang packaging sa mesa upang matunaw sa natural na mga kondisyon.
2. Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, hugasan ito, i-blot ito ng mga napkin, at gupitin ang mga layer sa mga bahagi.
3. Ibuhos ang mga dinurog na crackers o inihandang pinaghalong tinapay sa isang patag na plato. Kung wala kang tamang komposisyon sa kamay, huwag mag-panic! Para sa mga layuning ito, gumagamit kami ng semolina, oatmeal, o mabilis na gumawa ng batter.Pagsamahin lamang ang isang itlog, kalahating baso ng gatas at 50 gramo ng harina sa isang mangkok. Paghaluin ang mga sangkap at makakuha ng isang makapal na timpla, katulad sa pagkakapare-pareho sa homemade sour cream.
4. Kaya, igulong ang isda sa pinaghalong breading. Bahagyang pindutin ang mga piraso papunta sa bulk mixture.
5. Init ang kawali, ibuhos sa 50 gramo ng pinong mantika (sunflower o olive). Ilagay ang mga piraso ng pulang isda sa mainit na taba, na nag-iiwan ng maliit na distansya sa pagitan nila.
6. Iprito ang produkto sa lahat ng panig, lumiko habang nabubuo ang gintong crust. Gumagamit kami ng katamtamang init. Para sa kumpletong kahandaan kailangan namin ng hindi hihigit sa sampung minuto.
Ihain ang pulang isda na may mga hiwa ng lemon, broccoli, malambot na lettuce, berdeng mga gisantes, sariwa o inihurnong mga kamatis. Inihahain namin ang ulam ayon sa iyong panlasa at kagustuhan. Ang bon appetit ay ginagarantiyahan sa amin sa anumang kaso!
