Ang piniritong herring ay isang napakasarap at murang ulam. Maraming tao ang natatakot sa tiyak na amoy na lumalabas sa proseso ng pagluluto. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na pritong herring na walang ganap na amoy. May isang sikreto
Mga sangkap:
- Herring - 2 mga PC.
- Patatas - 4 na mga PC. karaniwan.
- Kamatis - 2 tbsp. mga kutsara.
- toyo - 4 tbsp. mga kutsara.
- Lemon juice - 0.5 na mga PC.
- Coriander - 1 kutsarita.
- Basil - 1 kutsarita.
- Asin, pampalasa sa panlasa.
- harina - 6 tbsp. mga kutsara
- Langis ng sunflower.
Pagluluto ng walang amoy na herring
Kakailanganin namin ang herring. Mayroon akong sariwang frozen na isa. Ni-defrost ko ito nang walang tubig o microwave. Natural.
Alisin ang buntot at ulo. Alisin ang mga laman-loob at fillet.
Inirerekomenda kong tanggalin ang balat. Ang pangunahing pinagmumulan ng hindi kanais-nais na amoy ay balat at buto. Gupitin sa mga bahagi. Ngayon ihanda natin ang marinade. Ilagay ang kamatis, toyo, lemon juice, lahat ng herbs at pampalasa sa isang angkop na lalagyan. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
Ang basil at lemon juice ay napakahusay na pinapatay ang amoy ng isda. Paghaluin ang marinade at idagdag sa isda.
Maingat na balutin ang mga piraso sa marinade at mag-iwan ng hindi bababa sa 30 minuto. Ang mas mahaba mas mabuti.Balatan ang mga patatas at gupitin sa malalaking hiwa. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at init sa nais na temperatura. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa harina at iprito sa magkabilang panig. Naglalagay din kami ng mga hiwa ng patatas dito.
Tinatanggal din ng patatas ang amoy ng isda. Ito ay lumiliko na maging isang dobleng benepisyo: papatayin namin ang amoy at maghanda ng isang side dish. Ilagay ang natapos na isda sa isang plato at tapusin ang pagprito ng patatas. Mas maagang magluluto ang herring. Kung nais mo, maaari mo ring iprito ang sibuyas at idagdag ito sa ulam.
Eto na. Pinirito namin ang herring nang walang anumang amoy.
Magandang gana.
