Paano masarap na atsara ang herring? Maraming mga maybahay ang nagtatanong ng tanong na ito. Mayroong maraming mga paraan upang mag-asin ng herring, ngunit karamihan ito ay mga pamamaraan ng brine. Ang mga ito ay karaniwang labor-intensive, nangangailangan ng karagdagang mga lalagyan, tubig at maraming espasyo. Iminumungkahi ko ang pag-aasin ng herring gamit ang dry method. Ito ay napaka-maginhawa, mabilis at masarap. Ipapakita ko sa iyo ang tatlong magkakaibang paraan ng pag-aatsara, at pipiliin mo ang pinakagusto mo. O kung paano ko binibigyang-pansin ang lahat ng tatlong pamamaraan nang sabay-sabay.
Kaya, magsimula tayo.
Ang unang paraan: ang pinakamadali at pinakamabilis
Mga sangkap:
- sariwang frozen herring - 1 piraso;
- asin - 0.5 kutsarita;
- asukal - 1 gramo;
- dahon ng bay - 1 piraso;
- itim na paminta sa mga gisantes - 8 piraso.
Putulin ang ulo at buntot ng isda.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang tiyan ng herring at alisin ang mga lamang-loob.
Banlawan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig. Maingat na alisin ang gulugod.
Budburan ang isda ng asin, asukal at paminta. Ilatag ang bay leaf.
Tiklupin ang herring sa kalahati.
Ilagay ang herring sa isang plato at balutin ito sa isang bag. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Ang herring ay lumiliko na bahagyang inasnan, siksik at katamtamang piquant.
Paraan ng dalawa: maanghang
Mga sangkap:
- sariwang frozen herring - 1 piraso;
- bato asin - 0.5 kutsarita;
- butil na asukal - 2 gramo;
- magaspang na paprika - 1 kutsarita;
- black peppercorns - 8 piraso
- langis ng mirasol - 1 kutsara.
Linisin ang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng ulo at buntot. Alisin ang innards mula sa herring. Banlawan at alisin ang mga buto.
Budburan ng masaganang paminta, asin at asukal.
Ilagay sa isang plato at lagyan ng mantika.
I-pack sa isang bag at palamigin sa loob ng 24 na oras.
Ang herring ay lumalabas na may napakagandang lasa mula sa matamis na paminta.
Ikatlong paraan: makatas na mga rolyo
Mga sangkap:
- sariwang frozen herring - 1 piraso;
- asin - 0.5 kutsarita;
- asukal - 1 gramo;
- lemon - 0.5 piraso;
- itim na paminta sa lupa - 1 gramo.
Gupitin ang herring: alisin ang ulo, buntot at mga laman-loob. Hugasan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig.
Palayain ang isda mula sa gulugod at malalaking buto. Pigain ang katas ng kalahating lemon nang direkta sa isda.
Asin, paminta at budburan ng asukal.
I-roll ang bangkay sa isang roll. I-wrap ito sa isang bag at ilagay sa refrigerator.
Hayaang tumayo ang herring ng isang araw. Ang herring ay nagiging malambot at bahagyang inasnan.
Gupitin ang herring sa mga piraso at ihain.
Mahusay sa pinakuluang patatas. Ang ganitong magandang herring ay palamutihan ang parehong isang ordinaryong hapunan at isang holiday table.
Mega method: Paano magbalat ng boneless herring fillet sa loob lamang ng ilang minuto - https://tln.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
