Ang isang masarap at orihinal na dessert - masarap na cinnamon pancake - ay maaaring ihanda mula sa ordinaryong kalabasa. Ang mga malulusog na gulay na ito ay ibinebenta mula sa simula ng taglagas hanggang sa katapusan ng tagsibol; maraming residente ng tag-init ang nagtatanim nito. Maaari mong iimbak ang iyong ani ng kalabasa sa mismong kusina, pantry o entryway. Ang mga prutas ay hindi nasisira at pinapanatili ang kanilang mga katangian sa pagluluto sa loob ng maraming buwan.
Ang mga pancake ng kalabasa na pinirito sa langis ng gulay ay pantay na tinatangkilik ng mga matatanda at bata. Kahit na ang isang walang karanasan sa pagluluto ay maaaring makabisado ang teknolohiya ng paghahanda ng isang ulam; kailangan lang niyang sundin ang recipe at ang mga rekomendasyon ng chef. Ang pagkakaroon ng isang maliit na halaga ng kanela sa kuwarta ay nagbibigay sa mga produkto ng isang espesyal na lasa at hindi mailalarawan na aroma.
Pumili ng mga prutas na may maliwanag na orange na laman para sa ulam, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na halaga ng asukal at karotina, na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga pancake ay inihahain nang mainit, tinimplahan ng kulay-gatas. Ang pinalamig na pumpkin pancake ay masarap din at maaaring kainin sa halip na cookies o waffles.
Para sa 3-4 na servings ng pumpkin pancake kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kalabasa - 0.5 kg;
- itlog - 2 mga PC;
- harina ng trigo - 3-4 tbsp. l. (na may slide);
- kanela (pulbos) - 1 kutsara ng kape;
- butil na asukal - 1-2 tbsp. l.;
- magaspang na asin - 0.5 tsp;
- pinong walang taba na langis - 40 ML;
- kulay-gatas (para sa dekorasyon ng ulam) - 2 tbsp. l.
Paggawa ng pumpkin pancake:
1. Balatan ang kalabasa mula sa magaspang na manipis na balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Alisin ang mga buto at katabing tissue ng gulay.
2. Gupitin ang orange pulp sa malalaking cube.
3. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang mangkok ng blender at giling sa mataas na bilis hanggang sa makinis.
Kung wala kang kagamitan sa kusina, gilingin ang pulp ng pumpkin gamit ang isang gilingan ng karne o lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran, tulad ng mga pancake ng patatas.
4. Ilagay ang pumpkin puree sa isang malalim na mangkok o kasirola ng isang angkop na sukat, magdagdag ng mga itlog, harina, asukal, asin, giniling na kanela, ihalo nang maigi. Ang kuwarta para sa mga pancake ay lumalabas na medyo makapal, tulad ng kulay-gatas ng bansa, mayroon itong kamangha-manghang at mayaman na kulay kahel.
5. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali, sandok ang masa ng kalabasa sa mainit na mantika gamit ang isang kutsara, at pakinisin ang mga pancake sa likod ng kutsara.
6. Iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang magandang brown crust, pinaikot ang pancake gamit ang wooden spatula.
7. Ihain ang mainit na pumpkin dough pancake na may kulay-gatas.
Bon appetit!
