Ang magaan, ngunit sa parehong oras na nagbibigay-kasiyahan sa pizza, ang pagpuno nito ay maaaring mag-iba mula sa sausage, karne, mushroom hanggang sa mga kamatis at keso, ay ginawa sa masa ng zucchini gamit ang kaunting harina. Ang zucchini base na pinirito sa isang kawali ay kahawig ng isang kaserol ng gulay o mga pancake, na perpektong naaayon sa klasikong pagpuno ng pizza.
Mga sangkap para sa isang kawali d = 28 cm:
- a) zucchini - 350 g,
- b) harina - 60 g,
- c) kulay-gatas - 35 g,
- d) itlog - 1 pc.,
- e) maliliit na kamatis - 2 mga PC.,
- e) mga kabute na pinirito na may mga sibuyas - 120 g,
- g) keso - 90 g,
- h) basil - 4 g,
- i) bawang - 2 cloves,
- j) perehil - isang bungkos.
Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto upang maghanda:
1. Grate ang zucchini nang hindi inaalis ang batang balat. Timplahan ng asin at itabi muna.
2. Samantala, simulan ang pagpuno ng pizza. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
3. Hiwain ang bawang gamit ang kutsilyo.
4. Grate ang keso.
5. Sa panahong ito, ang zucchini ay naglabas ng juice. Pisilin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at ilipat sa isang malinis na mangkok.
6. Magdagdag ng itlog at kulay-gatas sa zucchini shavings.
7. Magdagdag ng tinadtad na perehil at harina. Huwag magdagdag ng higit pang asin - may sapat na natitira sa zucchini. Paghaluin ang lahat.
8.Banayad na mantika ang kawali at ibuhos ang zucchini batter. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong diameter. Pakuluan ang vegetable pizza base sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
9. Pagkatapos ay i-on ang zucchini pancake sa isang takip o malaking plato.
10. Itulak ito gamit ang hindi piniritong bahagi pabalik sa kawali, budburan ng bawang at basil.
11. Budburan ng kalahati ng inihandang keso.
12. Maglagay ng mushroom.
13. Takpan sila ng mga hiwa ng kamatis.
14. Sila naman ay tinatakpan ng natitirang keso.
15. Takpan ang zucchini pizza sa loob ng ilang minuto hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Maaari mong palitan ang yugtong ito ng oven, bahagyang pina-brown ang tuktok na layer doon.
Ang pizza na nakabase sa Zucchini ay napaka-makatas at may balanseng lasa na nananatiling kaaya-aya kahit na pagkatapos ng paglamig.
Subukan ito, bon appetit!
