Nasa simula ng tag-araw maaari kang maghanda ng mga maasim na pipino. Ang mga uri ng gulay na lumago hindi sa mga greenhouse, ngunit sa bukas na lupa, ay perpekto para dito. Ang mga maasim na pipino ay maaaring kainin nang mag-isa bilang meryenda, at mahusay din silang kasama ng iba pang mga gulay sa mga salad.
Ang pinakamadaling paraan ng pag-atsara ay kapag ang mga pipino ay handa nang kainin sa loob ng isang araw. Ito ang mga nakakatakam, malutong at masarap na mga pipino na makukuha mo.
Mga produkto para sa pagluluto:
- - mga batang pipino - mga 1 kg;
- - asin - 1.5 tsp;
- - asukal - 0.5 tsp;
- - mainit na paminta - 0.5 mga PC;
- - dill - isang bungkos;
- - bawang - 2-3 cloves;
- - hilaw na inuming tubig - 700 ML.
Pamamaraan para sa paghahanda ng bahagyang inasnan na mga pipino
Kailangan nating ihanda ang lahat ng mga produkto. Iwanan ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng isang oras at pagkatapos ay hugasan nang lubusan. Hugasan ang mga dill greens. Magbayad ng espesyal na pansin sa ibabang bahagi ng mga tangkay, kung saan maaaring may buhangin.
Ihanda ang garapon at takip.
Ilagay ang tinadtad na mga tangkay ng dill sa ilalim ng garapon. Gupitin ang mga clove ng bawang sa dalawang bahagi at idagdag sa garapon. Hinahati din namin ang mainit na paminta sa dalawang halves, inilalagay ang isang bahagi sa ilalim ng garapon.
Upang gawing mas mabilis ang asin ng mga pipino, gumawa kami ng maliliit na hiwa sa magkabilang panig.
Punan ang garapon nang mahigpit na may mga pipino, alternating na may dill.
Ilagay muli ang bawang, dill at ilang mainit na paminta sa ibabaw ng mga pipino.
Direktang ibuhos ang asin at asukal sa garapon ayon sa recipe.
Punan ang garapon ng malinis, malamig, inuming tubig.
Isara ang takip. Upang matiyak na ang asin at asukal ay matunaw nang maayos, kalugin ang garapon. Dahil ang tubig ay malamig, pagkatapos ng paghinog, ang mga pipino ay halos hindi mawawala ang kanilang maliwanag na kulay, ngunit mas matagal silang mag-atsara. Kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa mga pipino, mas mabilis silang mag-asin, ngunit sa parehong oras ay magiging madilim na berde.
Iwanan ang garapon ng mga pipino sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw.
Sa isang araw, handa na ang mga pipino. Maaari mong kainin ang mga ito kaagad, o maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator, para mas malutong.
Ang recipe para sa lightly salted cucumber ay hindi kapani-paniwalang simple at mabilis. Gugugulin mo lamang ang sampung minuto ng iyong oras sa paghahanda.
