Kakailanganin mong:
- 10 itlog.
- tasa.
- Dalawang guwang na tubo ng metal.
- Tatlong mangkok.
- Isang palayok ng tubig.
Pagluluto ng mga tuwid na itlog:
Kumuha ng isang mataas na baso ng salamin (maaari kang gumamit ng isang lalagyan mula sa isang French press), ilagay ito sa isang kawali ng tubig, pindutin ito pababa gamit ang isang takip o iba pang bigat upang ang baso ay hindi lumutang at i-on ang gas. Mahalaga na ang baso ay nahuhulog sa tubig at unti-unting pinainit.
Habang kumukulo ang tubig, kumuha ng 10 itlog at paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti.
Ang isang mangkok ay para sa mga puti, ang pangalawa ay para sa yolks, at ang pangatlo ay para sa trabaho. Una, paghiwalayin mo ang mga puti sa isang mangkok ng trabaho, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa iba pang mga puti, kaya kung hindi mo sinasadyang masira ang isang itlog, ang natitira ay hindi maaapektuhan.
Gamit ang mga sipit o isa pang maginhawang aparato, alisin ang baso, ibuhos ang mga puti at ilagay muli sa kawali sa mahinang apoy sa loob ng 25-30 minuto hanggang sa ang mga puti ay matibay.
Maghanda ng isang guwang na metal tube na may diameter na kasing laki ng yolk. Kunin ang baso na may protina mula sa tubig at ipasok ang tubo nang eksakto sa gitna.
Napakaingat na ipasok ang tubo hanggang sa huminto ito, i-twist ito at maingat na alisin ito. Dapat kang magkaroon ng isang bilog na butas nang eksakto sa gitna.
Bahagyang talunin ang pula ng itlog at ibuhos sa inihandang butas.
Ilagay muli ang baso sa kawali sa loob ng 25-30 minuto na may takip. Habang ang tubig ay sumingaw mula sa kawali, magdagdag ng bagong tubig.
Ngayon ang pinakamahalagang sandali ay dumating: pumili ng isang tubo o baso na bahagyang mas maliit ang diameter kaysa sa lalagyan na may natapos na itlog. Ulitin ang pamamaraan na inilarawan sa itaas. Maingat na ipasok ang guwang na tubo sa loob upang makuha ang pula ng itlog at halos isang sentimetro ng puti.
Pindutin ang lahat ng paraan, mag-scroll at VOILA! Ang tuwid na itlog ay handa na! Ito ay nasa loob ng isang tubo o baso, kalugin ito nang bahagya at maingat na dalhin ito sa isang plato.
Ang mga itlog na inihanda sa ganitong paraan ay mainam na gupitin para sa mga sandwich o sorpresahin ang mga bisita na may hindi pangkaraniwang hugis sa pamamagitan ng paghahatid sa kanila nang buo.
Ang tanging downside sa paraan ng pagluluto na ito ay oras. Upang magluto ng isang tuwid na itlog kakailanganin mo mula 1.5 hanggang 2 oras. Ngunit ang resulta ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Eksperimento!
