Ang mga pipino ay inasnan, fermented, adobo, at kadalasang kinakain ng sariwa, tulad nito o sa mga salad. Ngunit ang isang bagay na kakaiba tulad ng pinirito na mga pipino ay maaari lamang matikman kapag naglalakbay sa silangang mga bansa. At kahit na ang isang tao ay nagkaroon ng pagkakataon na matikman ang hindi pangkaraniwang ulam na ito, tiyak na sinubukan nilang ulitin ang recipe. At napakadaling gawin, malinaw ang lahat sa pangalan. Kailangan mo lamang iprito ang mga pipino, pagsunod sa ilang mga patakaran. Kaya ngayon magkakaroon ng maanghang, mabango at hindi pangkaraniwang pinirito na mga pipino sa mesa. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita o pamilya, wala ka nang maisip na mas maganda. Siguraduhing subukan ito.
Mga sangkap:
- sariwang pipino 3 pcs.
- toyo 3 tbsp.
- langis ng gulay 3 tbsp.
- puti at itim na buto ng linga 1 tsp.
- corn starch 1 tbsp.
- asin 0.25 tsp
- bawang 1-2 ngipin.
- dill 2-3 sprigs.
Paano maghanda ng pinirito na mga pipino
Ihanda ang lahat ng kailangan mo. Ang mga pipino ay dapat piliin na bata pa, nang walang binibigkas na core. Gupitin ang mga ito sa medyo makapal na mga piraso, at hatiin ang maliliit sa 8 piraso. Ilagay sa isang mangkok at budburan ng asin.
Gumalaw at mag-iwan ng kalahating oras. Sa panahong ito, medyo maraming likido ang ilalabas mula sa mga pipino.Kailangan itong matuyo, at ang mga piraso mismo ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ng isang tuwalya.
Ibalik sa mangkok at ihalo sa cornstarch.
Haluin hanggang ang lahat ay mabalot nang higit pa o hindi gaanong pantay.
Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali. Maglagay ng mga pipino. Dapat silang malayang nakaposisyon.
Magprito sa mataas na apoy, paminsan-minsang pagpapakilos sa pamamagitan ng paghahagis, hanggang ang mga piraso ay maging ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng tinadtad na bawang, mainit na ketchup, tinadtad na dill.
Panatilihin sa kalan para sa isang minuto, magdagdag ng sesame seeds, ibuhos sa toyo. Haluin nang mabilis.
Ang mga piniritong pipino ay handa na, ihain kaagad, magdagdag ng maanghang na kamatis o toyo.
