Paano mag-pickle ng frozen pink salmon

Maraming tao ang hindi kayang bumili ng inasnan na pulang isda. Ang ilan ay tumigil sa presyo, habang ang iba ay nag-aalala tungkol sa hindi likas na komposisyon ng naturang meryenda. Ngunit ang parehong mga problema ay maaaring malutas kung alam mo kung paano mag-pickle ng frozen na pink salmon sa bahay. Ang ganitong uri ng isda ay medyo mura, at tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto mula sa babaing punong-abala upang maihanda ito. At ang natitira ay gagawin sa pamamagitan ng isang simpleng halo ng asin at asukal na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng alkohol, at oras. Ang resulta ay magiging kahanga-hangang inasnan na isda, nang walang anumang mga kemikal. Siguraduhing subukan ito.

Mga sangkap:

• sariwang frozen pink salmon 700 g.
  
• magaspang na asin sa dagat 3 tbsp.
  
• asukal 1.5 tbsp.
  
• vodka 2 tbsp.

Pamamaraan sa pagluluto

Ihanda ang lahat ng kailangan mo. Ilagay ang frozen pink salmon sa refrigerator sa pinakamababang istante at hayaan itong matunaw nang natural. Aabutin ito ng 4-6 na oras. Ubusin ang isda, hugasan nang lubusan ang loob, simutin ang balat gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga kaliskis. Putulin ang ulo, palikpik at buntot.

Ilagay ang asin at asukal sa isang baking bag o anumang iba pang matibay na plastic bag na maaaring gamitin para sa mga layunin ng pagkain. Ibuhos sa vodka. Maaari ka ring gumamit ng anumang iba pang matapang na alkohol na mayroon ka. Ito ay lumalabas na napakasarap na may cognac.

Haluin.Ang masa ay dapat maging basa-basa.

Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang bangkay sa 2-3 piraso, depende sa laki ng pink salmon mismo. Sa ganitong paraan, ang proseso ng pag-aasin ay magaganap nang mas mabilis, at ang lahat ay ilalagay sa bag nang mas compact. Kung ninanais, at kung ang isda ay maliit, maaari mong iwanan itong buo. Ilagay ang mga piraso sa inihandang timpla.

I-seal ang bag at ihalo ang mga nilalaman upang ang lahat ng pink na salmon ay halos pantay na natatakpan ng pinaghalong asin at asukal.

Ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Para sa isang buong bangkay aabutin ito ng hindi bababa sa 3 araw. Pagkatapos lamang ng ilang oras, maraming likido ang makokolekta sa bag, at ganoon dapat. Ang isda ay dapat na ibalik paminsan-minsan; 2-3 beses sa isang araw ay sapat na.

Alisin ang pink na salmon mula sa bag at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, alisin ang anumang natitirang mga kristal.

Maaaring hiwain at ihain. Ang pulang isda na inasnan sa ganitong paraan ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang lalagyan na may takip nang hindi hihigit sa 3-4 na araw.