Kaya, upang makagawa ng sushi sa bahay kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bigas (300-350 gramo);
- noria sheets (damong-dagat na pinindot sa isang sheet, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 5 sheet);
- pink salmon fillet, inasnan sa langis;
- sariwang pipino (isa ay sapat na);
- mantikilya (40 gramo);
- asin (medyo mas mababa sa isang kutsarita) at suka (isang kutsara).
1)
Ilagay ang bigas sa angkop na lalagyan. Maaari kang gumamit ng espesyal na bigas ng sushi, ngunit mahusay din ang regular na bigas.
2)
Banlawan ang bigas nang lubusan at ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto.
3)
Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng mantika, asin at suka. Haluin at hayaang lumamig.
4)
Ilagay ang noria sheet na may makinis na gilid sa isang plastic bag (ginagamit ko ang bag sa halip na isang bamboo napkin).
5)
Gupitin ang pipino sa apat na piraso, alisan ng tubig ang langis mula sa pink salmon fillet.
6)
Ikalat ang pinalamig na bigas nang pantay-pantay sa isang sheet ng noria.Ang sheet ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa bigas, nagiging nababanat at gumulong nang walang labis na kahirapan.
7)
Ikalat din ang pagpuno sa mga piraso sa buong haba ng sheet.
8)
Pagkatapos ay maingat na balutin ito sa isang roll. Gupitin sa mga hiwa gamit ang isang kutsilyo na naunang ibinabad sa tubig. Mula sa isang ganoong "roll" makakakuha ka ng 6-7 roll, hindi binibilang ang side waste.
9)
Ganito pala kasarap.
10)
Mas masarap kumain ng sushi na may toyo, dahil nakakadagdag ito ng maanghang. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno, halimbawa, sa halip na isang sariwang pipino, kumuha ng inasnan, o isang sariwang abukado, at palitan ang isda ng manok, mushroom, o ham. Sa pangkalahatan, kahit ano.
